要想吃到真正的老廣味道，就要往老區小巷裡鑽。
如果碰上一些本地人經營的家庭小店，裝修簡陋，但食物香氣撲鼻，熟客絡繹不絕，那你8成遇到好店了！就例如這家
深藏西基東居民區里
這家牛腩粉店有點難找，深藏西基東居民區里，離地鐵站車站哪都不近。看著導航穿街繞巷15分鐘才找到。
有著本地街坊檔特有的隨性，隨性到大眾點評上根本就沒有營業時間！所以我們第一次來就不幸碰上了休息，吃了閉門羹…
「休息數天」我也想這麼任性
鋪面可以用簡陋來形容，自助服務，街坊熟客們都非常熟絡～坐在風扇底下邊吃粉邊喝茶吹水，樂得自在～
圈粉老少街坊的好味道
牛腩粉10蚊，好抵！
做街坊生意的店通常都很抵食，菜單簡單，一目了然，在廣州市區來說性價比非常高了！
最多人推薦的是10元的牛腩粉，但我們想吃多點肉，就加碼點了半斤牛腩+齋湯粉！光是牛腩都足足一個飯盒那麼多！
凈牛腩，32元/斤。果然是招牌C位，牛肉林軟、牛筋嫩滑，濃濃的柱侯醬香味，是一道高分的典型廣式燜牛腩。
我最愛裡面的牛筋，Q彈不硬，稍微一發力就能撕開，裡面滿滿的都是膠原蛋白！
每桌都放著的秘制豆豉辣椒醬，是老闆娘的拿手好戲！用來蘸牛腩特別咸香惹味！但辣味後勁挺足的，不能吃辣的小夥伴慎重！
5元的齋湯粉其實一點都不「齋」，老闆娘會加入滿滿一勺腩汁，增味增香，還一邊加一邊念叨：要加多d先好味～
寬而薄的河粉特別掛汁，裹滿了腩汁的河粉好吃到犯規！
最最最最驚喜的是上面的酸豆角！味道超級濃郁，酸爽過人！喜歡的小夥伴可以加老闆娘多加點哦！
80歲婆婆都能吃的排骨
同樣是10元的排骨粉/面人氣稍低，但排骨做得特別特別鬆軟，80歲婆婆吃起來都沒壓力！
蛋面也是軟軟的，很適合消化不好的人/老人家。
排骨和牛腩的醬汁味道很相似，但口感和味道上，明顯牛腩會更勝一籌，所以我還是更推薦牛腩哈哈哈！
我們探店期間雖然客人不多，但一直不斷，偶爾有熟客來抱怨老闆娘休息了幾天，想吃粉都吃不上。這些老城區里的家常味，雖不算驚艷，但少吃一天都會讓人惦記。
店名：西基東秘制牛腩粉
人均：10元
營業時間：暫無（一般是上午開門，賣完就關）
地址：海珠區西基東41號之101
圖|濤
文|六一