這樣吃牛排，比整塊煎的方便，肉汁豐富口感嫩滑，各取所需皆大歡喜
女兒很喜歡吃牛肉，對豬肉則是可有可無。作為家長，每次上超市時都會往牛肉售賣區里轉一轉，看見心水牛肉，必會買一袋回家。不過這兩年肉類價格一路攀升，牛肉比原來幾乎貴了一半，現在選購牛肉時，不會像以前那樣一次買3——4斤那麼豪爽了，雖說是微信買單不用數鈔票，但是看著錢包的餘額越來越少，真有點「肉疼」哈哈。
話雖如此說，孩子正在長身體的時候，虧了自己也不能在孩子的營養上節省，我相信天底下的父母都是一樣的想法。讓孩子多吃點牛肉，身體抵抗力增強了，比什麼都值得。據食療精典上記載，牛肉中的肌氨酸和鐵的含量遠遠大於其它肉類，可以幫助人體增長肌肉，強身健體，預防貧血的發生。對於正在成長期的青少年來說，牛肉是很好的食物。不但可以提供充足的能量，還能促進生長發育。
前幾天剛好碰到網上有牛排促銷活動，果斷買了兩箱回家囤著吃。作為家裡的「煮婦」，過日子買東西都要求物有所值，不花冤枉錢，而這款牛排比市面上的牛肉還要實惠，口碑也不錯，在美食群里好評如潮。順豐全程冷鏈包郵到家，整整10片共1300克，而且還送煎牛排用的不粘鍋、刀叉、醬料等。線上購買省去了不少時間和麻煩，當然，首先要挑選到心儀食材，才不會讓人失望。
現在想一想，其實買牛排烹調更方便，因為每片獨立包裝隨取隨吃，不用糾結橫切還是豎才嫩滑，將整片的牛排切成條，再改刀切成麻將牌大小的牛肉塊，搭配洋蔥彩椒簡單炒一炒，口感嫩滑，肉汁豐富，比整塊煎出來更靈活，尤其像我這樣不愛吃肉的人，炒一盤有葷有素，素菜恰好是我的最愛，家人各取所需，皆大歡喜。
【食材】牛排1片、洋蔥半個、彩椒紅青各半，食用油適量、鹽2克、黑椒醬10克
做法：
提前將牛排取出，在常溫處解凍，平時咱們買回的牛排要放入冰箱冷藏室保鮮，這樣能延長食用時間，若是早上烹調，隔晚將牛排取出，放在存儲蔬果的保鮮隔層恆溫解凍，一般提前半小時就可以解凍牛排了；
牛排用水沖洗一下，瀝干後切成條，再改刀切成麻將牌大小的牛肉塊，彩椒和洋蔥分別洗凈，切成小塊備用；
燒熱炒鍋，倒入食用油，也可以用黃油烹調，黃油烹調牛肉味道更濃郁，當油溫升高，將牛肉倒入鍋中，以大火快速煎至兩面稍微焦黃色；
將煎好的牛肉盛起，放入盤中待用；
繼續熱鍋，倒入少量食用油，再倒入洋蔥和菜椒，大火翻炒十幾個來回，調入鹽拌勻；
最後倒入牛肉，剪開黑椒醬料包，倒入鍋中，翻炒均勻即可鏟起裝盤。
這樣炒牛肉，全程不用10分鐘，所以啊，牛排不一定要煎著吃，學著這樣做，香嫩多汁葷素搭配，快速又簡單，老少都喜歡，你也試試吧，家有客來也可以這樣做呢，好吃又不失檔次。
食尚小貼士：
配菜可以隨意搭配，除了洋蔥和菜椒，胡蘿蔔、秋葵或是蘆筍和牛肉都是絕配。
食尚煮易，一直堅持做原創的美食自媒體，擅長家常菜，擅長煲湯，用簡單的食材為家人烹調美味的一日三餐，分享健康美食！歡迎關注，感謝閱讀我的文章，歡迎點贊並轉發，感恩有你的支持哦！