正在瘦身中的夥伴們不要錯過這道菜，口感鮮甜爽脆，飽腹感強又補鈣

夏天氣候炎熱，身體本能地不需要太高熱量的食物。再者夏季穿得單薄，身上太多肉肉的話，想藏也藏不住，所以，多數人在夏天會比較克制吃一些肥膩的東西，以達到減脂保持體形的目的。

今天和大家分享一款特別適合夏天食用的小菜，也是我家經常吃的一款涼拌爽口菜。無油低脂不煎不炒，消暑開胃比肉類好吃。口感清甜爽脆，可以當菜亦可以代替主食，尤其是正在瘦身的小夥伴們，將做法收藏起來，間隔著做來吃，瘦身餐也可以很好味哦。做起來也相當簡單，一鍋里同時烹調兩道涼茶，快捷省事。

這款涼拌菜用了兩種食材，都是盛夏當季蔬菜，蓮藕和紅莧菜同時烹調，莧菜的汁液浸潤著蓮藕，讓藕片看起來紅粉透亮，嬌艷欲滴，光是這顏色就能讓人精神氣爽，促進食慾。

另外，蓮藕含有豐富的維生素以及微量元素。蓮藕中的膳食纖維很容易使人產生飽腹感。同時，蓮藕的脂肪含量少，不容易使人發胖，是非常好的減肥食物。

夏季的莧菜正鮮嫩，也是最好吃的時節，莧菜含豐富的鈣，容易被人體吸收，有利於預防骨質疏鬆。所以，當大家一味追求減脂的時候，不妨多吃一些莧菜，及時給身體補充一些鈣質，這樣一來，身材苗條骨骼又健康。

【食材】蓮藕1節，紅莧菜1小把，鹽3克、蘋果醋2湯匙、香油2克

做法

將蓮藕去皮洗凈，橫著切成薄片，莧菜洗凈，切成6厘米左右長；

鍋里煮開適量清水，水裡放入3克鹽，先將莧菜放入鍋中焯煮8分鐘左右，撈起放入盤中，調入醬油和香油拌勻即可；

焯莧菜的汁水繼續燒開，將蓮藕片倒進鍋里，焯煮6分鐘左右；

撈起藕片放入盤中，調入蘋果醋、少許香油拌勻即可端上餐桌食用。

食尚小貼士：

藕片儘量切薄一些，焯煮6分鐘就可以撈起涼拌，保持爽脆的口感。

食尚煮易，一直堅持做原創的美食自媒體，擅長家常菜，擅長煲湯，用簡單的食材為家人烹調美味的一日三餐，分享健康美食！感謝大家一直以來對我的關注，創作路上感謝大家的陪伴，我會繼續加油的，明天見！