常言道，冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方。蘿蔔是一種大家經常吃的食品，11月開始就可以開始吃白蘿蔔， 自古也有「冬天的白蘿蔔似人參」的說法，說是在冬天吃白蘿蔔對身體大有裨益。
蘿蔔確實有很好的藥用價值，據中醫古籍記載，蘿蔔具有消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒等功效。現代研究也發現，蘿蔔中含有的多種微量元素可以增強機體免疫力。
蘿蔔我們建議這麼吃
01
吃火鍋時，加點蘿蔔
吃火鍋時，因為吃的東西雜且多，其中還有很多肉類。因此，吃火鍋時最好加點蘿蔔在湯底里，這樣不僅能使火鍋湯底味道更鮮美，還能避免出現消化不良的情況。
蘿蔔有很好的下氣消滯作用，在火鍋湯底里吸滿肉汁的蘿蔔，也能成為一種味道鮮美、人人愛吃的藥。
所謂消滯，就是消除飲食的積滯，簡單來講就是幫助消化。進食過多，或進食肉類後出現腹痛腹脹等消化不良症狀時，別急著找藥，先吃幾塊蘿蔔試試看。
02
腹脹、便秘者，多吃蘿蔔
由此可見，飲食停滯的人（表現為經常腹脹、大便不通、放屁較臭等），可以經常食用蘿蔔，以幫助消化。
食用蘿蔔後，不少人會出現頻頻放屁的情況，這就是蘿蔔的下氣功效了。所謂下氣，就是加強胃腸道的運動，使胃腸道的氣體從肛門排出，這樣就能很好地緩解因脹氣引起的胃脹及腹脹等不適。
同時，由於蘿蔔能加強胃腸的運動，因此它對功能性便秘也有一定的作用。
李時珍的《本草綱目》中，就有用蘿蔔治療便秘的記載。 有研究發現，蘿蔔中還含有可以幫助消化的澱粉酶，以及可以促進胃腸運動的B族維生素和鉀、鎂等礦物質，可以起到通便、降脂及預防膽結石等疾病的作用。
03
蘿蔔能化黃痰、稠痰
蘿蔔本身有良好的化痰作用，能夠使痰變稀而容易咳出，一般認為，蘿蔔是偏涼的，所以在化痰方面以清化熱痰（粘稠的黃痰）為主。
平時咳嗽痰多，痰液粘稠難咳的，一般是熱痰，這時吃些白蘿蔔，對咳嗽咳痰都有一定的幫助。
這幾種情況建議不吃
01
脾虛者少吃蘿蔔
由於蘿蔔有下氣和消滯的作用，因此對於脾胃虛弱（表現為胃納不佳、大便溏瀉），並且沒有積滯的人來說，最好不要經常吃白蘿蔔。
因為過多的行氣，就有耗氣的可能，這會使脾胃虛弱的狀態無法好轉，甚至加重虛弱的情況。
02
勿和黨參、黃芪同食
很多人都認為蘿蔔有解藥的作用，建議吃中藥的時候不要吃蘿蔔，其實這是一個誤區。
從中醫理論來說，蘿蔔和其他中藥沒有「相畏、相反」的情況，因此不存在對其他中藥的影響。
但是，由於蘿蔔有下氣和消滯的作用，中醫認為行氣太過則容易破氣，因此食用蘿蔔會對補氣類藥物(如人參、黃芪)的補益作用，存在著一定的妨礙。
廣東人經常會用黨參、杞子、黃芪之類藥材煲湯，以達到滋補作用，此時就不要再吃蘿蔔了，除非你不需要那些藥材的滋補作用。
03
老慢支、哮喘患者，少吃蘿蔔
蘿蔔性偏涼，因此不適合那些以虛寒為主要表現的咳喘（痰白 、質稀或如泡沫）。
慢性支氣管炎、支氣管哮喘等患者的病程一般較長，在體質方面也以脾腎虧虛為主，因此也不適合食用蘿蔔以祛痰。
當然，如果是急性發作期，表現為痰多、色黃、質粘時，蘿蔔還是可以作為輔助使用的。
5大禁忌還是要注意
1、炒胡蘿蔔忌放醋。若用醋來炒胡蘿蔔，會將胡蘿蔔素破壞，被吸收的維生素A更少。
2、白蘿蔔、胡蘿蔔不宜合煮。白蘿蔔性味甘辛微涼，功能偏利；胡蘿蔔性味甘辛微溫，功能偏補。兩者性味功能不合，合煮會降低其營養價值。
3、不宜與酸性水果同吃。蘿蔔忌與蘋果、柿子、桔子、葡萄等水果一起吃。蘿蔔如果和上述水果同時吃，可以產生硫氰酸鹽。硫氰酸鹽在人體內會轉變為硫氰酸，時間長了，可引起甲狀腺腫大。
4、不宜與黨參、黃芪同吃。蘿蔔有「下氣」和「消滯」的作用，因此與補氣類藥物（如人參、黨參等）同吃，會降低藥效。
5、體虛或體質寒涼者不宜多吃。蘿蔔性質偏涼，本身體質較弱的話，吃偏涼的食物肯定會加重病情，甚至會引發氣喘。另外，胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂患者也應少吃蘿蔔。
蘿蔔藥膳保平安
01
蘿蔔燉牛腩
食材明細：牛腩、蘿蔔、姜、蔥、鹽
做法：
1、將牛腩洗凈，冷水將整塊牛腩入鍋，燒開，撇去浮沫。
2、將蘿蔔去皮切塊待用。
3、加幾片姜，將牛腩文火燉一個小時。
4、撈起牛腩，切成適量的大小。
5、將切好的牛腩與蘿蔔一起入鍋燒開，文火燉半小時。
6、關火，不要開蓋，燜上半小時，然後再開火燒開，加點鹽、蔥花調味就了。
02
清蒸蘿蔔丸
食材：蘿蔔、肉餡、干魷魚、蒜苗、鹽、醬油、木薯粉、胡椒粉、沙拉油
做法：
1、白蘿蔔刷絲後用水氽燙，撈起擠干水分。
2、干魷魚炸香，剪碎備用。
3、瘦肉剁碎，加入魷魚碎，再加入鹽、胡椒粉、醬油、少許色拉油拌勻。
4、加入蒜苗粒和木薯粉。
5、加水攪拌均勻，靜置半個鐘。
6、製作成丸子放在蒸籠里蒸15分鐘即可。
小竅門：
1、蘿蔔絲一定要擠干水分，太多水做不成丸子的。
2、 調好料子要靜置半個鐘。讓木薯粉吸收一下水分，更加入味。
3、用蒜苗比用蔥來的香，不喜歡的朋友可以換成蔥花。