調查：新冠疫情影響家禽行業的這幾方面

新冠肺炎疫情在給諸多產業帶來不利影響的同時，正在加速改變民眾的食物消費結構，從種種跡象和多方機構已發布的調研數據與預測情況來看，2020年中國市場肉類蛋白供應緊張已成定局，缺口或超過2019年。

以此來看，之前預期替代豬肉供給缺口的中國家禽業，亦正面臨被來自植物蛋白及其他食物替代的危機。顯然，國內民眾日常的食物消費總量並不會因這次疫情的影響而出現明顯縮減，而損失嚴重的禽苗、受阻的產業鏈與供應鏈要全面恢復至少還需3個月。

在此緊迫而嚴峻的形勢下，家禽產業鏈不同的企業目前運行情況如何？下一步的預期和應對考驗的策略有哪些？在此，分享萊伽傳媒-《國際家禽》雜誌聯合國際畜牧網微信通過兩個星期在線調查初步收集到的調查結果。

涉及全國27省區，家禽企業居多

從目前收集到的樣本數據來看，接受這次「新型肺炎疫情對您的企業影響有多大」在線調查的企業來自全國27個省區。其中，山東、河南養殖大省的企業較多，家禽企業占比約55%，民營企業、個體企業/養殖戶占比分別為35.3%、45.3%。

家禽企業中約2/3延遲開工，比畜牧企業高出逾6%

這次調查數據顯示，接受調查的家禽企業(包括種禽、肉雞、肉鴨、蛋雞等)受訪者當中，有31.7%的人回答「春節未停工生產」，有45.5%的受訪者表示「目前尚未確定，看疫情發展」；有12.9%的人稱「3月1日後(含當日)」全面開工。

以此看，家禽企業中受訪者中，稱延遲開工(2月9日後)的比重達66.3%，比畜牧產業鏈所有企業的受訪者中回答的延遲開工的比重(59.7%)高出6.6個百分點，但從3月1日後全面開工的數據來看，前者高出後者9.2%。

一半以上家禽企業因運輸問題延遲開工，其次是原料問題

對於「延遲在2月10日後(含當日)全面開工的原因」的問題，接受調查的家禽企業受訪者當中，有54.5%的人回答因為「封路/封村/運輸受阻」，有38.6%的受訪者說「原料/飼料供給短缺/中斷」；有30.7%的人表示「政府的要求」，有28.7%的受訪者稱「疫情形勢嚴峻，開工風險大」，回答「員工無法正常返崗」、「貨運拒收/訂單退款」的受訪者比重分別為18.8%、11.9%。

比較來看，接受調查的家禽企業中，因「封路/封村/運輸受阻」、「原料/飼料供給短缺/中斷」延遲開工的比重比畜牧產業鏈所有企業對應的數字(47.6%、30.9%)分別高出6.9%、7.7%，但從因為「政府的要求」而延遲復工的數據來看，前者比後者(45.5%)低14.8%。

困難疊加，物流和市場需求的問題較為突出