海雲軒酒家,一家廣州早茶相當親民的街坊飯堂。開了有十多年了,可以算得上一家老牌粵菜餐廳,據說老闆換了好幾撥了,廣州只此一家,主要做周邊居民和寫字樓的生意。因為他家離親戚家很近,所以有機會去。是吃的早茶,上午10點半前埋單離場有很大的優惠,就趕著優惠時間段去的,價格確實很好,真的可以不用看價格隨便點的。整體茶點品質比較一般,但對比價格,還能要求什麼呢。
店在廣州天河區龍口西路帝景商業中心的二層,酒家正門進去上二層只能走樓梯,帝景商業中心入口進去則有電梯,熟悉他家的老人都會坐電梯上去。
門臉很老派的酒家風格,入口處有一排優惠廣告牌,有兩個大大的招牌,都挺顯眼的。店裡挺大的,一層主要是海鮮展示,就餐在二層。二層環境是比較老派的廣東早茶店的風格,亮堂有些擁擠,有好幾排餐位,以圓桌為主,餐位排的比較緊湊。店裡生意特別好,要提前去占位,才有好位置坐。
吃的方面,吃的早茶,因為人多,點的茶點也比較多,點了20多款茶點,店家十大招牌茶點,點了三個,天鵝榴槤酥、紅米脆皮腸和海雲軒蝦餃皇,其他的都是可著大家可能喜歡的茶點點的,有兩款叉燒包、兩款腸粉、三款粵煎、三款小甜點、四款蒸品、一款粥品、一款湯品,等等,整體品質比較一般,屬於隨便吃一吃的快餐水平吧。
服務方面,店很大,感覺服務生不多,因為我們去的時間段客人還不是很多,雖然找服務生有些困難,但一旦找到服務生,有問題解決的還是OK的。下單後,上菜速度也是不錯的。總的來講,找對時間去,錯過周末,是家性價比超高的吃早茶的店,真的不用看價格,可以隨便點著吃的。
▌餐具 ▌
樸實的白瓷的碗碟,感覺很吃廣東早茶風格。用之前都要用熱水燙一下的,廣東的習慣。
▌普通茶位 ▌
在廣州吃早茶,不管吃什麼,茶位費都是要付的,大廳和包間費用不同。茶葉可以選,我們選的普通的普洱茶,茶味還比較濃。
▌珍珠糯米雞 ▌
特點,一份三個,量挺實在的。品質一般,糯米雞里的料不多,有香菇、雞肉粒什麼的,糯米為主,小咸口的。
▌韭菜豬紅湯 ▌
中點,豬紅就是豬血,韭菜不多,點綴而已。豬肉口感有些實,整體味道是小咸口的,湯吃的時候已經不是熱熱的了,感覺一般吧。
▌XO醬炒蘿蔔糕 ▌
美點,賣相略顯粗獷,是做好的蘿蔔糕切塊加配料XO醬炒的。看著有些一般,吃著味道還挺足的,蘿蔔糕挺有蘿蔔味,外面的XO醬咸鮮帶了一點點的辣味。
▌香煎蔥油餅 ▌
大點,是南方發麵的蔥油餅,除了加蔥外,還加一點火腿粒,賣相還不錯,但那天點的茶點比較多,實在沒有肚子吃這種主食類的茶點,沒吃,味道不詳。
▌新鮮豬什粥 ▌
大點,是一個砂煲的粥,量是真實在,10元這麼一煲粥,甭管好不好喝,量上也值了。裡面的料還是挺實在的,有大片的豬肝,大段的粉腸,還給配了香蔥和小薄脆片,形式上也不錯。粥是熱熱的鹹粥,味道還不錯的,是我喜歡的風格,就是豬肝雖然夠大片,但有些老。
▌海雲軒蝦餃皇 ▌
精點,點了兩份,一份四粒,裡面有實在的蝦仁的,挺新鮮,不過,蝦餃皮有些散,吃著不夠Q。
▌特色芋絲餅 ▌
特點,是廣東的特色茶點,北方人吃廣東早茶,即使有這道茶點,一般也都點不到,像我在帝都吃粵式早茶,從來都沒點過。這次點餐是和廣州的Y姨一起點的,Y姨點了這道茶點,看來,這種茶點,是老一輩人喜歡的。目測裡面有芋頭條、胡蘿蔔絲、火腿絲,食材混在一起煎制的,表面有些焦焦的,中間的芋頭條還可以看出本色。這種比較素的茶點不是我的菜,沒吃,味道不詳。
▌蜜汁叉燒餐包 ▌
大點,賣相美美的,油亮亮的,看著很好吃的樣子。外面是蓬鬆的麵包,中間夾的叉燒粒。餡料不是很足,叉燒有些偏肥,但味道是很經典的甜甜的叉燒的味道,配上新鮮蓬鬆的麵包,吃起來有小時候吃過的味道,還挺喜歡的。
▌原只新奇士燉蛋奶 ▌
御點,名字很特別,新奇士是新奇士橙,就是橙子燉蛋奶,賣相挺不錯的,看著就好新鮮。蛋奶里有點點的橙子粒,吃起來,蛋奶里略有點顆粒感,有淡淡的甜味、奶味,挺好吃的。
▌香煎艾草餅 ▌
大點,點了兩份,看著有些像顏色深一些的餡餅,不是我點的。艾草餅按說應該是糯米做的,有些像小甜點一樣,他家的艾草餅有些像麵餅。這個也不是我的菜,沒吃,味道不詳。
▌沙姜蒸豬肚 ▌
特點,豬肚夠大條,吃起來口感比較韌,軟度略顯不足,沙姜的味道還OK。
▌醬皇蒸鳳爪 ▌
特點,很蒸鳳爪的賣相,吃起來鳳爪比較軟爛,吐骨很容易,味道是咸甜口的,挺喜歡的。
▌珍菌鮮竹卷 ▌
美點,中間包了餡的腐竹皮,捲起來蒸的,比較中規中矩。
▌蜜汁叉燒包 ▌
大點,有些像開花饅頭,中間夾的叉燒比較少。外面的包軟軟宣宣的,裡面叉燒甜甜的,除了餡有點兒少,還是好吃的。他家兩款叉燒包,都挺好吃的。
▌香菇豬肉腸 ▌
大點,很腸粉的賣相,裡面的豬肉是豬肉沫,口感和味道都比較中規中矩。
▌黑珍珠 ▌
美點,是一款小甜點,外面沾的滿滿的黑芝麻,中間層是糯米做的,裡面是餡記不清是椰子味還是牛奶味了,沒有很甜。只記得外面的黑芝麻有些糊嘴,不是我喜歡的風格。
▌雀巢鹹水角 ▌
大點,賣相很可愛,鹹水角做成了小鳥狀,還配了蛋和巢。鹹水角主料是糯米,中間有餡的,料不多,有香菇、肉等。吃起來,外皮是有些酥脆的,裡面的糯米軟軟粘粘的,整體是小咸口的。
▌紅米脆皮腸 ▌
精點,賣相有些粗,但也是紅米脆皮腸樣兒,最外面的腸粉是紅色的,中間有脆脆的油條,裡面的餡料是蝦仁的,料很實在。吃著也挺不錯的,腸粉軟Q,中間油條脆脆的,裡面的蝦仁挺新鮮,口感和味道都不錯的。之前在離他家不遠的點都德也吃過類似紅米腸,除了賣相差點,其他的都差不多的,但價格卻便宜太多了。
▌脆皮煎薄餐 ▌
美點,薄餐是一款廣東傳統小吃,是糯米做的,分咸甜兩種口味。他家的脆皮煎薄餐是甜的,糯米卷中夾了花生碎和白糖,看著還不錯。也是家裡廣東老輩人喜歡茶點,不是我的菜,沒吃,味道不詳。
▌香茜牛肉腸 ▌
大點,賣相和前面的豬肉腸粉差不多,只是中間夾的料不一樣,從外面看,是看不出來的。他家牛肉腸的料給的是真足,中間一條厚厚牛肉餡料,肉多總是好吃的,還挺喜歡的。
▌天鵝榴槤酥 ▌
御點,點了兩份,一份三個,這種很酥皮的東東,不太容易分著吃。做了天鵝的樣子,賣相還挺有大店風範的。外皮很酥,中間榴槤的餡料味道還OK,就是有些少,但這個價格,也不能要求更多了。
▌金牌葡撻 ▌
特點,點了兩份,賣相也是有些粗獷,但一吃,也在實在了,中間的蛋漿也太厚,吃著會有種滿足感,配上外面酥酥的酥皮,很好吃!
▌部分合影 ▌
茶點十分的豐富,點了超過20款茶點,有的還點了兩份,是老媽的朋友聚會,大概10人,他家真是太便宜了,我和Y姨點的,是可著喜歡的隨便點的,完全不用考慮價格。整體茶點品質一般,但對比價格,還能要求什麼呢。其中也不乏不錯的茶點,比如:金牌葡撻、紅米脆皮腸、兩款蜜汁叉燒包,我個人都還挺喜歡的。
▌其他及環境 ▌
菜單:點心點單A面,點餐說明,說的明明白白的。
菜單:點心點單B面,整體茶點的選擇還是挺多的。
大廳整體就餐環境,店挺大的,比較老派的廣東早茶店的風格,店裡生意特別好,要提前去占位的。後來,老媽和Y姨她們又去了一次,去的有些晚,都沒地方坐了,只能坐了個小桌。
大廳的舞台上,也排了兩桌餐位,沒有表演的時間段,也利用起來。
大廳入口處看到的整體就餐環境,很多桌都是一個客人先到把位置占上。
餐廳的櫃檯,過道處也利用上,擺上了雙人的餐桌。
從櫃檯通向散座大廳的過道,靠牆一溜紅色的塑料方凳,一看就是等位用的,看來他家生意是真好。
櫃檯和電梯間之間的餐位,所有能利用的空間都利用起來。
店前優惠小廣告牌,大廳堂食早茶優惠。
餐廳招牌,海雲軒酒家。他家除了早茶,也有炒菜的,主打粵菜。
TIPS:
推薦:價格超級便宜的廣東早茶、金牌葡撻;
優惠:上午10點半前結帳5折;
交通信息:廣州地鐵3號線崗頂站,所在商業中心有停車場,費用不詳。