深秋了，氣候越來越涼，尤其是早晚溫差很大，除了早晚要記得添衣保暖外，此時也是養生的好時機，去舊更新有利於調養生機，適當的進補可以幫助我們強身健體，不過心急吃不了熱豆腐，秋季進補也是一樣，盲目的進補不僅效果達不到，還容易弄巧成拙。
秋季里氣候特別的乾燥，人們常常會覺得皮膚干、喉嚨乾澀等現象，也就是常說的秋燥，這時不適宜胡吃海喝，可以多吃些潤燥的食材，比如蘿蔔排骨就是很好的選擇。
秋冬季節，蘿蔔陸陸續續上市了，此時的蘿蔔鮮嫩肥美，汁水豐富。白蘿蔔所含的維生素c和微量元素鋅含量豐富，能夠有效幫助人體增強免疫力，提高抗病能力，日常搭配排骨烹調，這兩樣食材隨處可見，烹調簡單鮮香入味，老人小孩都適宜吃，秋日進補吃它最香了。另外我還添加了一點冬菇混合搭配，湯汁濃郁可拌飯。家人隔三差五喊饞，每次做一鍋，都能吃光光。
【食材】排骨300克、白蘿蔔1個、干冬菇20克、小蔥1根、蚝油1湯匙、黃豆醬1湯匙、鹽2克、澱粉1湯匙、食用油1湯匙、清水適量
做法：
排骨斬件洗凈，瀝干水後盛入碗中，調入鹽、蚝油攪拌均勻，腌制30分鐘左右；
干冬菇洗凈浸泡軟，剪去冬菇腳，白蘿蔔去皮洗凈，切成滾刀塊待用；
燒熱砂鍋，倒入少許食用油，將排骨放入鍋中，煸炒出香味；
炒至排骨表面焦黃色，倒入泡軟的香菇，翻炒均勻；
接著倒入白蘿蔔，加入500克清水拌勻，遮上鍋蓋，調到最大火候烹煮沸騰後，轉成中火煲1小時左右；
碗里盛點清水，調入黃豆醬、澱粉攪拌成醬汁，打開砂鍋蓋子，淋在食材上面，拌勻後再煲10分鐘即可。
食尚小貼士：
新鮮排骨不用焯水，但是要提前腌制入味，經過烹煮後嚼起來內外一樣有香味。
食尚煮易，一直堅持做原創的美食自媒體，擅長家常菜，擅長煲湯，用簡單的食材為家人烹調美味的一日三餐，分享健康美食！歡迎關注，感謝閱讀我的文章，歡迎點贊並轉發，每天準時在這裡等您，不見不散！