女性想抗衰老往往都是在護膚品上下功夫，其實護膚品都屬於表面功夫啦，真正想抗衰老一定要內外兼備，吃出來的年輕才是真的年輕。有哪些蔬菜可以抗衰老呢？
1.茄子
茄子富含維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
2.西紅柿
西紅柿是一種蔬菜和水果兩棲食物。西紅柿可以促進脂肪的排出，減少身體對脂肪的吸收，同時西紅柿的營養價值很高，其中的番茄素還有美容養顏，抗衰老的作用。而且西紅柿含糖量較低，但是口感又很好，西紅柿還可以促進我們的胃腸蠕動，幫助排除一些毒素。因此，夏季減肥可以選擇吃西紅柿。
3.空心菜
空心菜是很多人都喜歡吃的一種蔬菜，是有機蔬菜也是綠色蔬菜，能補充我們身體所需的多種營養，更有利於我們的身體去有效的吸收它的營養，粗纖維含量極為豐富，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。能使體內有毒物質加速排泄，起到殺菌消炎的作用，還可以起到美顏抗衰的作用。
4.圓白菜
圓白菜是最常見的蔬菜，在市場上價格也不貴，是一種家常菜。圓白菜含有豐富的維生素系列，含量比起番茄這種公認的果蔬還要高出幾倍，圓白菜的維生素含量過硬，它的抗氧化作用強，經常食用，有很好的抗衰老作用，是個清熱排毒，刮油消脂的好助手。
5.南瓜
南瓜中和人體內積累的酸性元素物質，達到身體內的酸鹼平衡，具有美容養顏，延緩衰老的作用。南瓜富含豐富的鈣質，維生素及多種微量元素，可預防骨質疏鬆的症狀，同時還能增進食慾、促進消化的作用。
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