火鍋，製造熱烈氛圍的利器。有人說辣椒促使人體內分泌啡肽，這個說法好像是解釋了為什麼吃到辣爽卻又覺得釋放和滿足。一頓火鍋，可以讓人心無旁騖，比起其他美食，自然會越吃越覺得狀態神馳。而另一個說法是：甜品，加速人體分泌多巴胺。
這是另一種使人產生愉悅的路徑。而，在鹵校長，火鍋+甜品同時擁有，或許可以理解為：愉悅加倍。鼓樓新百ccmall5樓，鹵校長重慶火鍋。
這算得上是鼓樓片區，或者說商場內餐飲、火鍋人氣一直居高不下的一個，而鹵校長也是銀川初代網紅火鍋了，如今新火鍋這麼多，這裡依然是在整個商場餐飲里人氣屬於前幾。
而如果說這裡主打是：火鍋+甜品。火鍋細分的話更可以說是：滷味火鍋+甜品。
有人說這裡是銀川最會做甜品的火鍋店，因為雖說當下每個火鍋店都有甜品。
而這裡是銀川最早第一批做甜品的火鍋店，而且還主打免費甜品，單是免費吃的小甜品就幾十種，還有很多單點的飲品，可選擇的種類一點都不比專業甜品差，甚至更有創意。
寬敞明亮，整個環境也是滿滿的市井氣，各種有趣的標識，港風濃郁，在這裡一秒就感受到那個年代獨有的氣質。
小火慢滷的氣質，促成了另一種濃郁入味，這樣的滷味搭配經典紅湯鍋，是這裡區別銀川任何一家火鍋的最大不同，因為這裡的滷味幾十種選擇，滷雞爪、牛蹄筋、牛肉、牛肚、雞翅等等。
而這一次，這裡最吸引我的是：鐵盒水果冰粉。整個鐵盒裡盛放著高顏值的冰粉，duang duang的冰粉滑溜溜，像一汪清新水，而且這玩意兒，解辣一流!有草莓、椰子、橘子、檸檬、話梅等口味，全方位滿足大家!
銀川終於有這個超夢幻鐵盒冰粉了。青提口味、冰涼爽口，一眼就看的見，鐵盒裝的冰粉。
晶瑩剔透鋪滿各種水果，真的好看又好吃，口味有水蜜桃、芒果、青提、草莓等等，一大盒看著就很誘人，而且吃起來真的也是非常的解膩解辣。
而除了這些，火鍋里的涮菜，這裡也是區別於一般的火鍋店，雖然現在很難再有什麼新意，但這裡太會創新了。
油麵筋塞肉：這一道菜上桌動手體驗性很強，把準備好的雞蛋攪勻，把牛肉攪進去，最後用蝦滑封口，一道獨特的油麵筋塞肉就做好了。
用筷子扯開麵筋，白嫩的蝦滑和雞蛋、牛肉瞬間暴露，辣油包裹，一口下去，過癮!注意防燙，而且這道菜一定要煮十來分鐘，不然裡面的牛肉不好熟。
蝦肉金絲卷，響鈴卷包裹肥牛裡面又有蝦滑，這些大家最喜歡的食材。聚合在一起。真的是腦洞很大。涮到鍋里，肉和蝦的完美結合，口感絕了而且味道真的很獨特!
西瓜牛乳冰，阿華田濃可可，也是這裡單點飲品裡面很受歡迎的。一大盒冰粉、一個油麵筋塞肉，可咸可甜。
這裡真的是把火鍋和甜品都玩明白了，這樣的火鍋，銀川也很少了。一頓相聚的火鍋，就得是有甜品有滷味，有滋有味。
地址：銀川市興慶區解放東街鼓樓新百ccmall5樓 鹵校長重慶火鍋(新華百貨CCmall店)
文案 / 小宇 / 攝影 / 陳66 / 小哲
排版 / 哈哈 / 燈光 / 代代