《黃帝內經》：「飲食有節，起居有常，不妄勞作，故能形神俱，而盡終其天年，度百歲乃去。」
食療之法在中國民間一直擁有不少的信眾，小到媽媽說柿子和螃蟹不能一起吃，大到營養師、健康管理師等職位吸引著越來越多的人去投入這個領域。但正如剛剛舉的例子，食療和中醫一樣，「民間派系」眾多，以至於誕生了許多名不副實的「磚家」。
這樣的亂象在改革開放之初就初現端倪，隨著改革的深入，人們的生活水平逐步提高，物質富足之後人們自然地開始追求健康和長壽，民間的食療「大師」就趁著這風口吹起了妖風。其中，就有一位自稱「中國食療第一人」的大師張悟本，他炙手可熱的時候挂號費就收取兩千元，如今，這位大師的磚家之路怎樣了呢？
張悟本的走紅有一定當時的社會背景加持。還記得2010年前後，電視購物方興未艾，許多電視台都跟風做養生節目，節目上不知真假的「老中醫」你方唱罷我登場，不遺餘力的向老年人推銷保健產品。張悟本正是在這樣的背景下出現在大眾的視野中。
與那些販賣動輒998,1998的保健產品的人不同，張悟本宣揚的養生理念，主角是家常可見的綠豆和茄子等。2010年，湖南台一期名為《百科全說》的節目播出，邀請了當時已小有名氣的張悟本，在這個節目中宣講自己的食療之道——《把吃出來的病吃回去》。
張悟本聲稱，只要按他所說的方法長期吃綠豆和長茄子，就可以治療許多疑難雜症包括糖尿病、心臟病、高血壓、紅斑狼瘡等。這套理論涉及的所有食材都是人人唾手可得的，一時吸引了眾多擁躉，他的書竟然很快就賣出了400萬冊。綠豆和茄子市價望風而漲，很快引起了有關部門的注意。
一炮走紅的張悟本很快遭到了迎頭痛擊，首先是學歷造假、學術造假的問題被揭發出來。在百科全說節目中，張聲稱自己家裡四代行醫，本人是北京醫科大學畢業，北師大中醫藥專業進修，國家首批高級營養師。而這一切，竟然都是假的。
通過記者調查走訪，謊言被一一戳破，北京醫科大學查無此人，張回應自己上的是北京醫科大學夜校；而北師大根本沒有中醫藥專業，張只是北師大繼續教育學院函授自學班的開卷考生；衛生部直接否認了張高級營養師身份，並請了專家駁斥了他的食療理論；而通過背調，張悟本家中並沒有四代行醫的長輩，他與他的父親都曾是紡織廠工人。
張悟本靠營銷和騙術打造的虛假輝煌很快坍塌，他在北京開設的「悟本堂」也被工商部和衛生部聯合調查。張悟本還如日中天時，他的個人挂號費已經開到2000元，就算是這樣，來看病的人也絡繹不絕。悟本堂的號一票難求，黃牛把號抬到上萬元都有的是人買帳。不僅如此，張悟本還開設了「康復班」，以教授大家「理氣」法的名義收取萬元報名費用，而課班時長不過短短十天。通過這些手段，張迅速地斂財千萬。工商部上門後，強制要求張吐出非法所得，並向大眾揭露了張悟本虛偽的假面。
被真相之錘打回原形的張悟本很快消沉下去，他的信眾也在因長期服用綠豆產生了腸胃的疾病之後意識到自己上當受騙，這場食療鬧劇終於落下帷幕。那麼被趕下神台的假專家張悟本如今如何了呢？
原來，早在2014年，「中國食療第一人」張悟本就已經因腦梗住院治療了，他的綠豆湯救不了他，長茄子也無用武之地，他的騙術在疾病面前不攻自破，淪為笑談。
如今網絡比十年前更為發達，騙子的騙術也越來越高明，日常生活中，我們也要提高警惕，不要被這樣的假專家真騙子忽悠上當。損失錢財尚可追回，損失健康就要後悔莫及了。健康的飲食和生活習慣是好身體的基礎，科學的營養觀念，良好的就醫習慣才是身體健康的保障。
參考資料：
《黃帝內經》
文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-tw/8cc658c29eee76aa3f89357d4fc996a3.html