你喜歡喝岩茶嗎？如果不喜歡，那一定是你未曾了解它。很多喝其它茶類的茶友在初次品飲岩茶時，並不是很喜歡岩茶的，但經過幾番細品後，又很快地陷入岩茶的魅力，難以自拔了。
一旦愛上岩茶，從此再無其它
「喝了武夷山的岩茶，其他的茶都不再想喝，好像沒有味道了。」南懷瑾先生一生只愛喝岩茶，這是他對岩茶最長情的告白。
生活在岩茶的家鄉「武夷山」,能夠更切身地感受到岩茶上癮是怎樣的一種奇妙景象。對岩茶有「茶癮」的人：會為了一款好茶而放下手中的事情，不遠千里去到山間，到寺廟，到茶廠，到制茶師傅家中拜訪，去品那一款好茶；若是要出行，無論多久，岩茶一定是他們隨身必帶的，因為對岩茶上癮了，其它茶已經品之無味了，而且一段時間不喝岩茶都會覺得難受；當他們聚在一起品岩茶時，往往一品就是大半天，因為他們上癮了，一品就停不下來了...等等這些便是對岩茶上癮者的「瘋狂」表現。
「茶癮」從何而來
人們會對岩茶上癮，那麼這個「茶癮」又是從何而來呢？武夷岩茶素來有著「乞丐的外表，皇帝的內質」之喻。岩茶能使人「上癮」的原因，不會是岩茶過於低調的外表，應是它奢華的內質。
「皇帝內質」人人愛
武夷岩茶讓人上癮的「皇帝內質」主要是有兩大「功臣」：一位是香氣；另一位是滋味。
１岩茶花香，沁人心脾
岩茶所含的芳香物質種類和含量，相比於其他茶類而言都比較多，這是因為岩茶的做青時間長、搖青次數多。在岩茶做青過程中，低沸點的青草氣成分得到揮發或轉化，高沸點的花香、果香成分顯露出來，同時還伴隨著內含物質的一系列變化，使得岩茶中新的芳香物質大量形成。岩茶特殊的做青、炒青和焙火工藝，都有利於高沸點芳香物質的逐漸形成。
在沖泡岩茶時，這些高沸點的芳香物質瀰漫在空氣中，使人感到神清氣爽、心情非常愉悅，在喝岩茶之前就先被茶香給迷住了。
２岩茶滋味，回味無窮
岩茶擁有醇厚回甘、潤滑爽口的絕妙滋味，迷倒了古今中外眾多的愛茶人士。
儘管岩茶中的咖啡鹼含量高，有人擔心是否會有「成癮性」？其實岩茶中的咖啡鹼在茶湯中是緩慢地逐漸溶出被利用的，對人體根本不可能有危害！而且咖啡鹼在岩茶中與其它物質相能夠配合，會形成鮮甜感，具有振奮精神等作用。
因此岩茶的好滋味只會使人產生依賴感，會有因愛岩茶的好滋味而產生的「茶癮」，但是不會達到使人藥性成癮的問題。
「百變岩茶」好好奇
武夷岩茶千百種，非一朝一夕就可嘗盡的。況且岩茶的滋味和香氣會因為各種製作工藝、條件的不同而有所變化，即使同一品種也可能有不同的滋味和香氣。可以說岩茶是所有茶類中最「百變」的茶，也正因為如此，會更加令人好奇各種岩茶的不同之處。抱著對岩茶的好奇心，愛茶者會去探尋「百變」的岩茶，為「尋寶」中所獲得的成就感上癮。
喝岩茶，真的會對岩茶上癮。武夷山濃厚的岩茶氣息會讓人上癮；岩茶沁人心脾的香氣會讓人上癮；岩茶回味無窮的滋味會讓人上癮；「百變」的岩茶更是會讓愛喝岩茶的人走上尋找岩茶的「不歸路」。既然岩茶魅力這麼大，那麼上癮了又何妨！
此文章為岩茶帝網絡整理髮布，如有侵權請聯繫我們！有任何問題直接留言或私信交流！
如何選擇一款適合自己的武夷岩茶？ 不忽悠，不做作，帝哥教你選茶！
喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你。
歡迎關注公眾號——岩茶帝
了解岩茶帝 點擊下方連結