農曆二月初二這天是傳統的「春龍節」，人們認為這天正是蒼龍「登天」之日，俗稱「龍抬頭」，在民間有二月二「剃龍頭」的說法，這預示一年有好的開始。這一天除了理龍頭，各地飲食上也大有講究。在北方二月二這天除了吃春餅，還有這幾種美食記得吃，寓意吉祥如意。
一、 餃子 餃子的形狀像元寶又形似耳朵，龍抬頭這天吃餃子稱為「食龍耳」。
具體做法：
1.準備食材：餃子皮，白菜，豬肉餡，鹽，生抽，蚝油，料酒，蔥姜，植物油，胡椒粉
2.摘幾片白菜葉清洗乾淨，只要葉子不要白菜莖，白菜葉水分少，包餃子不容易出水。然後將洗好的白菜葉控水後切碎。
3.豬後腿肉先切小塊，然後手工剁成肉糜。大家可以用絞肉機絞餡或者買現成的肉餡。
4.用一塊乾淨紗布或者用手把白菜的水分擠出來一部分放到大碗里，炒鍋燒熱油，接著趁油熱澆到肉餡上面。豬肉餡加少許白鬍椒粉、蔥薑末、生抽和蚝油各1湯匙，2湯匙料酒攪拌均勻，最後放一點鹽調味。
5.今天的餃子皮是買現成了，現成的餃子皮會有一點干，不容易捏合，最好用手蘸一點水抹在餃子皮邊緣就容易捏住。
6.鍋內加水燒開，放入餃子煮熟，煮的過程中分3次點入涼水，煮至餃子全部都浮在水面，明顯變大即是熟了。如果是素餡餃子1次點入涼水就可以了。
二、油炸糕 人們有在龍抬頭這天吃油炸糕的習俗，稱之「食龍膽」。油炸糕色澤金黃，被稱作龍膽是很形象的。
具體做法：
1.所需食材：麵粉150克，紅糖適量，開水適量，油適量
2.麵粉中加入沸水，邊倒邊攪成絮狀。揉成麵糰，靜置10-15-分鐘。
3.紅糖中加入些麵粉拌勻。將麵糰分成等份小麵糰，按扁後放入紅糖餡，然後再輕輕拍扁。
4.鍋中放適量的油，油溫六七成熱時，放入餅坯中火炸至中間鼓起，兩面金黃即可撈出。
三、春餅 二月二吃春餅則叫做咬「龍鱗」，是因春餅圓且薄的形狀好似鱗片而得名
具體做法：
1.準備食材：普通麵粉200g、鹽2g、清水100g、食用油適量
2.普通麵粉中加入一勺鹽，加入清水（少量多次添加）用筷子攪成絮狀，然後下手揉面，揉成光滑的麵糰。用保鮮膜包好，靜置餳面20-30分鐘。
3.接著把餳好的麵糰搓成長條，切成等份的面劑子，然後擀成圓形餃子皮。然後餃子皮上面刷一層油，一層餃子皮一層油，依次做好剩餘的餃子皮。一摞可以放3-5層餃子皮。
4.將刷好油的餃子皮靜置10分鐘，然後用擀麵杖把一摞餃子皮擀成薄餅。
5.電餅鐺預熱，取一摞擀好的麵皮放鍋里開烙，10秒左右翻個面。
7.烙好的春餅大家可以自由搭配蔬菜，放炒豆芽、炒韭菜，還有粉絲等都可以。
四、龍鬚麵 北方人喜歡在二月二吃碗「龍鬚麵」討個好彩頭。龍鬚麵由山東抻面演變而來，因抻出的面細如髮絲，下滾水如銀龍入海，故而得名。
具體做法：
1.準備食材：濕麵條、辣白菜、小青菜、濃湯寶、雞蛋、香蔥
2.鍋中水燒開，下濕麵條煮七分熟，然後下青菜燙熟撈出備用。另起鍋煎一個雞蛋備用。
4.濃湯寶半盒加入熱水沖開，倒入煮好的麵條和青菜，再放一點辣白菜，放上煎蛋即可開吃。因為濃湯寶有鹹味，所以都不用放鹽。
五、驢打滾 老北京的習俗，人們總喜在農曆二月二買「驢打滾」品嘗。黃豆粉面裹豆沙餡兒的驢打滾外形圓潤，有「財源滾滾」的吉祥含義。
具體做法：
1.準備食材：糯米粉300g、黃豆粉100g、豆沙150g、溫水150g
2.糯米粉加入溫水活成麵糰，用手按成2厘米的厚片放入蒸鍋中墊屜布冷水蒸15～20分鐘。
3.無水無油平底鍋加熱放黃豆面，小火炒至金黃色。炒好後過篩備用。
4.案板上撒上豆面把蒸好的糯米粉贛成薄片，豆面可以多放點，防粘。然後放上豆沙餡，抹開。
5.慢慢的從一頭卷向另一頭，表面撒上豆面，然後切成小塊即可開吃。
今天是二月二龍抬頭，可能很多地方理髮店還沒開始營業，男士們也沒辦法理髮。這時候不如宅家嘗試做些傳統美食，生活需要儀式感，大家趕緊試試吧。