孩子的健康一直是家長們重點關注的話題。現在的孩子很挑食，食物不僅要有營養，還要好吃才行。鍋包肉這麼做真香！酸酸可口，超級下飯，是孩子的最愛。鍋包肉酸甜可口，肉質鮮嫩，孩子們非常愛吃。小編今天給大家介紹的就是美味鍋包肉的做法，大家快來看看吧。
鍋包肉
By 冬兒媽媽
配料：
外脊肉 300克、白糖 適量、蘋果醋 適量、生抽 半勺、番茄沙司 適量、蔥姜 少許、香菜梗 適量、精鹽 少許、五香粉 少許
烹飪步驟：
1.外脊肉切片放入精鹽和五香粉腌制入味
2.麵粉和澱粉1:1調好糊
3.放入肉片拌均勻
4.鍋中放油燒七成熱，逐片放入炸制。
5.油燒熱二次復炸
6.鍋中放入番茄沙司炒制
7.放入白糖和蘋果醋
8.放入生抽和蔥姜香菜梗
9.放入水澱粉芶芡
10.放入炸好的肉片
11.翻炒均勻關火
12.酸甜酥脆又好吃
烹飪小貼士：
1、觀察肉的顏色：健康並且新鮮的豬肉，瘦肉部分應該呈現出紅色或者粉紅色，光澤比較鮮艷，流出的液體較少。脂肪部分應該是白色或者乳白色，而且質地比較堅硬。2、觀察肉皮：健康的豬的肉，肉皮上面應該沒有任何斑點。3、聞氣味：新鮮並且健康的豬肉的氣味是新鮮的肉味，並且帶有微微腥味。不會有其他異味和臭味。4、觀察淋巴結：健康正常的豬肉的淋巴結的大小和數量上都應該是正常的，而且淋巴結橫切面的顏色應該是淡黃色或者偏灰的顏色。5、看彈性：正常情況下，新鮮豬肉的彈性比較好，手指按上去產生的坑會很快彈回來，而病豬和不新鮮的豬肉彈性都會下降
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