立冬過後，白蘿蔔和此是絕配！燉一鍋鮮香營養，應季而食身體更棒。立冬過後就開始進入冬季了，南北氣溫差異，北方部分地區這個時候已經開始迎來第一場雪了，而南方的立冬依然還穿著短袖呢？就問你哪裡還穿短袖，非華南地區莫屬了。雖然還不冷，但夜間氣溫也低了。這個時候我們把身體養好，降溫後就不怕冷啦。
立冬過後有一樣食材是不可錯過的，那就是：白蘿蔔，俗話說：「冬吃蘿蔔賽人參」也是有其中道理的，冬季的白蘿蔔霜打後更是脆甜，搭配上魚頭一起燉更是別有一番風味哦，冬天的白蘿蔔和魚頭葷素搭配，味道鮮甜的同時，還非常營養哦。立冬過後，有錢沒錢，記得多吃這美味，鮮香滋補，應季而食溫暖過冬。
【白蘿蔔魚頭煲】
食材：白蘿蔔、魚頭、蔥、生薑。
1、魚頭洗凈切小塊待用。
2、白蘿蔔去皮洗凈切小塊待用。蔥洗凈切段、生薑洗凈切絲。
3、魚頭裡加入生薑絲、生抽、蚝油、少許鹽。
4、加入少許的蔥姜水和生粉混合抓勻腌制入味待用。
5、鍋燒熱，熱鍋涼油下入蔥姜炒香，然後加入白蘿蔔一起炒香。
7、把腌制入味的魚頭放入砂鍋里，平鋪開來，把腌制的料汁也一起倒入鍋里。
8、加入少許的清水大火煮沸轉小火煲煮15分鐘左右。湯汁收濃稠，食材熟透入味即可。
出鍋即可上桌享用，魚頭也可以先煎過再搭配白蘿蔔一起煲，這樣做出來的白蘿蔔魚頭煲鮮香滋補，非常好吃。立冬過後，氣溫變冷，白蘿蔔當季營養好吃，搭配上魚頭一起煲，味道更鮮香了，營養滋補，冬天吃特養人。
Lily美食談小貼士：
1、白蘿蔔選擇沙土蘿蔔，這種白蘿蔔的口感會更脆甜，而且霜打後的白蘿蔔更好吃。
2、魚頭可以提前用配料拌勻腌制入味，先煎一下再搭配白蘿蔔一起煲，味道更鮮甜。
3、出鍋撒上蔥段或香菜增香，喜歡吃辣的可以加入少許的豆瓣醬一起燜。