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今天我去菜市場的時候買菜，看到菜市場門口一些大爺大媽在賣一些地瓜葉。而且價格非常便宜，2塊錢就能買到一大把。
你可別瞧瞧了這地瓜葉，它可以是一種營養非常豐富的食材，還有著「蔬菜皇后」的美譽！
尤其是這秋天的地瓜葉，營養的價值最高，所以秋天可千萬不要錯過了這「蔬菜皇后」。這地瓜葉如果在菜市場看到有人在賣，一定要買回來，炒給家人吃。
咱們先來說一下這地瓜葉的營養吧，地瓜葉營養豐富，含有很多種維生素，而且也是非常好吃的，經常用地瓜葉做菜的話，還特別有助於消化，還有著潤腸通便的作用。而且地瓜葉裡面的鈣含量是蠻多的，特別適合小孩子來吃，小孩子長身體的時候，需要大量的鈣，常吃地瓜葉能起到很好的補鈣作用的。而且除此之外，地瓜葉還有著非常美容的作用，地瓜葉也是很適合女人來吃的。不管是小孩還是女人，一定要在秋冬天多吃這一道菜，今天下面我就給大家分享一下這地瓜葉的做法吧。
【所需食材】
地瓜葉一把，大蒜適量，生抽和鹽適量。
【製作步驟】
一：把買回來的地瓜葉摘下來之後把它們清洗乾淨，去掉葉子背部的筋。用手輕輕撕，就可以把它們撕下來。地瓜杆子上的筋膜也撕下來，把它們清洗乾淨。
二：地瓜葉清洗好之後，最好再放到開水中燙一下，燙菜的開水裡面放上一點油，這樣燙出來的地瓜葉會更加的翠綠，也不容易發老，顏色看起來也比較潤澤。地瓜葉在熱水中燙過之後，馬上把地瓜葉放到冷水中用涼水冰一下，擠去多餘水分。
三：鍋里放上一些油，油熱後放入剁碎的大蒜爆香，炒出香味之後立馬把擠過水分的地瓜葉放到鍋中翻炒，然後加上一些生抽鹽和來調味，翻炒個10來秒鐘，這道菜就可以出鍋了。
這樣炒出來的地瓜葉，顏色碧綠，看起來也非常鮮艷，吃一口，有吃炒木耳菜的口感，味道非常好。
如果你對地瓜葉感興趣的話，一定要買回來就給家人吃哦，不管是小孩和女人吃了地瓜葉，都是很有好處的。
好了，今天這道地瓜葉的做法，我就分享到這兒了，如果你喜歡的話，請幫忙點贊和轉發，我們下次再見拜拜。
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