作者 / 大排檔
不得不說，芒果台還是很懂網友的。《披荊斬棘的哥哥》捧紅了大灣區的哥哥們，觀眾說「可以看一百集」哥哥日常的設想在《大灣區的夜》里實現了。
早在《披荊斬棘的哥哥》錄製期間，芒果就捕捉到了大灣區五人組這個流量密碼，所以趁勢打造了專屬於他們的團綜《大灣仔的夜》。剛剛播出兩期，，雖然從節目製作上看仍然有瑕疵，但豆瓣7.9分，大灣區的哥哥們還是當之無愧的流量密碼。
別的明星開餐廳，總是一股精英范兒，張口閉口談的都是業績，大灣仔們開餐廳，從裝潢開始就親切，茶餐廳風格+老港風元素，幾位老闆不像是來做生意的，一看就像是長在這裡的人。
幾位老大哥，家長里短，自黑互懟，不用設置特別的環節，坐在一起非要用蹩腳普通話聊天就已經笑料百出了。也正是因為如此，幾位嘉賓本身的魅力其實是大於節目本身的，剛剛播出的第二期節目，已經被觀眾吐槽食客的劇本太明顯，對於這類衍生的綜藝節目來說，相比過多的設計，怎麼做減法也是重中之重。
「做飯嘛，最重要的就是開心」
觀眾們喜歡看大灣區的哥哥，將我們曾經聚焦在灣區然後移開的目光再度拉回來，勾起隱藏在我們腦海深處的港式回憶。看幾位哥哥從青蔥歲月到年過半百，不變的是互相之間的情誼，做飯嘛，最重要的是開心，做綜藝嘛，最重要的也是開心。
幾位哥哥不管到哪兒，人設都非常鮮明。謝天華是大灣仔的主心骨，大局在握又頗受信任，他說要找專業大廚每人學習一道菜，其他哥哥立馬就表示支持。但這位主廚還是 經歷了翻車之痛，畢竟不是專業的廚師，一個人在廚房，一天下來眼袋都掉到下巴了。看Laughing哥「翻車」，綜藝效果算是拉滿了。
難以置信，社恐又讀不懂規則的陳小春居然擔任財務部長。可能平時家裡老婆管錢，小春哥數錢的樣子像極了我們社畜看見工資進帳的樣子。雖然手握4400的重金，但財務部部長依然雄心壯志：今天賺錢300塊，明天就離上市不遠了。
而門面擔當兼社交優秀症的張智霖則是自薦擔任所有事情的管理。智霖哥不僅長得帥，說話之道也是可以開班賣課的程度。聽張智霖說話你總會感嘆語言的藝術性，比如客人吃出他後加的糖有點甜，張總又話鋒一轉，表示菜如人生，咸中帶甜；把菜做咸是完美復刻大排檔口味，因為這樣才方便推銷酒水飲料。
林曉峰負責衛生清潔部分，任職衛生部長，有輕微強迫症的曉峰哥算是把這個之位拿捏了。梁漢文就是妥妥的氣氛組，隨時隨地就能高歌一曲。誰無意間哼起一首歌，大合唱立馬就跟上，一人做飯全員支持，不是當監工就是大型蹦迪現場。
歡樂的氣氛之餘，哥哥們自己也得「搞點事情」。第一天採買之後，鬧出了70塊錢的虧空，幾位大佬生生演了一出黑幫港片。
Laughing哥低沉一句——有人穿櫃桶底（監守自盜）？陳小春咬著牙籤，從各人臉上一一掃過去，表示有內鬼。最終有情報顯示是因為梁漢文買了冰激凌……鏡頭給你們，這票房，娛Sir先支持一波了。
流量密碼能持續多久？
其實不怪芒果匆匆忙忙的來做這檔大灣區的團綜。早在《披荊斬棘的哥哥》播出期間，《大灣仔的夜》就已經開始籌備了。眾所周知，該節目中形成了不少哥哥「小團體」，如街道辦事Hood、晉舞團、nice組、MMA一家人等，但其中最火的一個團體卻非「大灣區哥哥」莫屬。
大灣區哥哥沒有全部成團，更是不少觀眾心中的遺憾，趁熱打鐵的《大灣仔的夜》就是抓住了觀眾的心理和熱情，而芒果也就此找到了這波流量密碼。
從綜藝層面來說，好的節目和嘉賓之間是互相成就的。無論是《披荊斬棘的哥哥》還是《大灣區的夜》，節目組都把重點放在了哥哥們身上的閃光點還有哥哥們之間的情誼。
這類經營類的綜藝很多都是打著慢綜藝的頭銜，私底下卻讓嘉賓捲起來。一些節目後續會增加營業額，會增加一些競技性，這其中加上剪輯的引導，側重的話題就會變成嘉賓之間的競爭和矛盾。
這類「撕系」的創作初衷看多了會給觀眾帶來觀看上的不適。在這方面，《大灣仔的夜》整體觀感相當令人舒服，沒有想著在哥哥的不同觀點上搞事情，剪輯呈現的內容也比較正向，把重點放在了哥哥們營造的煙火氣上，很符合慢綜藝和治癒系綜藝的初衷。
《大灣仔的夜》在一定的程度上也還原了哥哥們的人設和特點。比如即使人氣不高的林曉峰，節目組會重點發現他的閃光點。就像他打掃衛生一絲不苟，力爭要為客人提供最優質的用餐環境，在工作中也認真負責，給觀眾留下了憨厚可靠的形象。
在哥哥們的自由發揮上，節目組也沒給太多的限制。像張智霖在寫毛筆字的時候，最後落年份時，把辛丑年聽成了辛酉年。正思考酉字怎麼寫，陳小春一句「丑字都唔識寫？」的經典笑話，哄堂大笑。又有張智霖的帥臉迷茫——沒丑過，當然不會寫。幾句玩笑，但哥哥們的性格也都被顯露出來了。
但從綜藝節目的層面來看，《大灣仔的夜》在製作上仍然有不少瑕疵。首先節目的定位有點模糊。不僅有兄弟情、懷舊音樂、餐廳經營，還有食客談心，可以說導演組想要表達的內容太多了。
再來就是食客的劇本爭議，第二期節目裡，很明顯，這些來吃飯的客人都是節目組精挑細選的。當然從各種安全層面考慮，挑選食客無可厚非，但既然主角是哥哥們，就不要給食客們那麼多的戲份了，感覺一些乘客像不合格的演員在說些蹩腳的台詞，會讓節目變得很不自然。
這種不自然會直接影響觀眾的觀感，畢竟觀眾喜歡大灣區，喜歡這檔綜藝就是因為在節目裡，哥哥們沒有特定的劇本，所以他們的搞笑互動都是真實而有趣的。
就像節目一開始大排檔的設定一樣，大排檔最離不開的，就是或熱火朝天，或煙火點點的人情味。有朋友在身邊，再遇見人來人往，有緣就聊兩句，大排檔里才有百味人生。可這些一旦有了條條框框，反而影響了節目的效果。或許節目組應該再放手一點，相信大灣仔的魅力，他們自己就是這節目最重要的「人情味」。