最近因為照顧小二子，忽略了哥哥很多，很久沒有給他做好吃的了，心裏面還是很愧疚的。都說生二胎之後會對老大忽視很多，開始的時候不以為然，真的到了自己的身上才會發現一切都如過來人說的那樣，她們說得都是對的。所以要讓自己強大起來，要讓自己的時間公平起來，不管一個還是兩個孩子都是媽媽的心頭寶，都要照顧好。開始和以前一樣，多拿出些時間給哥哥，就從哥哥最愛吃的早餐餅開始吧！以前經常會在早餐的時候做很多不一樣的早餐餅給他吃，也是很久沒有做他愛吃的了。這不，抓緊一切時間，給哥哥做了他愛吃的早餐餅呢！
早餐餅最愛各種蔬菜的，真的只要學會一種早餐餅的做法就通了很多種了。早餐餅的做法真的很簡單，可以隨心所欲的做，只要是自己喜歡的就行。在做早餐餅的過程中，也只要注意幾個小步驟就行了。比如選擇的食材很簡單，比如香蔥、韭菜之類的就可以剁碎，然後和麵粉直接攪拌，加些調味料就行了。如果選擇的食材是比較大個的，比如胡蘿蔔、土豆等等這些之類的就先切絲或者剁碎腌制調味一下，讓食材先入味，再加麵粉和佐料攪拌入味即可。
我今天分享的早餐餅是包菜做的早餐餅，包菜一般都是炒著吃的比較多。但是做出來的早餐餅比炒著吃的味道還要好很多，尤其的受到孩子喜歡，煎成餅的包菜味道很香甜，帶些焦香，吃起來口口香。吃多了炒著吃的做法，那麼來換一種新做法吧，保准你也很喜歡吃。
包菜也是很有營養的蔬菜，世界衛生組織推薦的最佳食物中，蔬菜首推為紅薯，山芋含豐富維生素，又是抗癌能手，其次是蘆筍、包菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡蘿蔔等。經常吃包菜對皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉澱，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現。
包菜雞蛋火腿腸餅
1、食材準備：包菜一小顆，將菜葉子掰下來清洗乾淨剁碎，放入準備好的大碗內；火腿腸一根，切碎末；雞蛋一個。
2、先將包菜碎加鹽、生抽、十三香腌制5分鐘入味。再加入一適量麵粉，放入火腿腸碎，並且將雞蛋打入，和包菜攪拌均勻。再倒入一小碗涼水，將面塊攪拌成麵糊。最後加少許鹽調味。
3、平底鍋刷一層油，燒熱。將麵糊倒入鍋內攤成餅狀，然後中小火將麵餅煎至兩面金黃即可。
4、煎好的包菜餅切成塊狀，吃的時候可以加些番茄醬，味道會更好吃、
小提示：麵粉的量自己控制，喜歡吃厚麵餅的麵粉就多放，喜歡吃薄麵餅的麵粉就少放。