長寧區爆紅的茶餐廳,
完美復刻TVB同款場景!
店外是二十一世紀的上海,
店內是七八十年代的香港。
開業5年,天天爆排!
搬來了90+道正點粵菜,
人均70就能吃到扶牆出!
在日料、韓料扎堆的長寧區,這家茶餐廳卻賺足了人氣!開業5年,天天爆滿!一到飯點隊伍更是直接排到了門外!
推開門,濃郁的港式裝修風情撲面而來,地面的黑白小方磚,廳堂里綠色簡約的桌椅,牆面上舊時香港照片,手繪繁體字壁畫,無一不讓人有身臨其境之感。
店裡足足搬來了90多道港式美食,連吃一個月都不會重樣!老闆和廚師都是廣東人,口味正點到不行,閉著眼隨便點都不會踩雷!粵菜發燒友們一定不能錯過啦!
價格也超實惠的,只要點的好,人均30+都不成問題。而且菜量也很多!怪不得附近的上班族都把他當作小食堂。
對於看著港劇、聽著粵語歌長大的魔菌而言,心中對茶餐廳自有著一套定位:必須開在居民區,零距離,味道正,裝修簡,價格平,人情濃,常客多。
驚喜的是,美譽餐室完全契合,它就是心目中最完美的樣子!那麼無論如何,也要坐下來嘗一嘗了。心中的小情緒,也隨著舌尖的味道氤氳開來。
排名第一的豉油雞
玫瑰豉油雞 | 38元
傳說「沒有一隻雞能活著離開廣東」,廣東人超級熱愛「吃雞」,而這裡就有很多道菜都是和雞相關的。排名第一的就是豉油雞,一看賣相就知道不錯!
雞皮泛著誘人的色澤,滑爽Q彈,沁足了香濃鮮甜的醬汁,散發著陣陣的玫瑰香氣!吃過一口便放不下筷子!
因為選用的都是雞腿肉,都是雞身上的活肉。經過滷製後,肉質變得更加嫩滑多汁,連骨頭都帶著鮮味,忍不住要把它統統嗦乾淨。
雞界「小清新」
香煎檸檬雞 | 38元
早就耳聞香煎檸檬雞是道有名的粵菜,今天一吃便驚艷到我了!雞肉和檸檬的搭配,也太清新了吧!
雞統統去骨切成長條,炸至金黃酥脆,一看到便忍不住的吞咽口水!
雞肉裹上粘稠濃郁的醬汁後,酸甜開胃,超解膩!分分鐘拯救夏天沒食慾的人!
三眼飯的弟弟
雞扒雙蛋飯 | 36元
去過香港的表哥給我強烈推薦三眼仔飯,聽說很火,很多人排隊去吃。我在這找到了它的弟弟「二眼飯」,也超級好吃的。
我認為這道飯的靈魂在於流心蛋,看起來簡單實則很考驗廚師功力,雞蛋要成型還不能破掉,這裡就做的非常完美。一上桌,魔菌都不敢輕易晃動,蛋黃炒雞嫩的,輕輕一戳就爆漿!
再淋上秘制醬油,醬油米飯混合蛋液,啊嗚一大口,鮮甜潤口,別提有多爽了!
雞扒也超多,每一塊都能看到扎紮實實的肉!外脆里嫩,香到不行~36元一份,超值,做工作午餐很合適哦!
滑蛋藏著XXXL號蝦仁
蝦仁滑蛋 | 45元
除了雞,魔菌看別桌點的蝦仁滑蛋十分誘人。沒忍住,跟著加單了一份。雞蛋上鋪滿了蝦仁,量超多,再也不怕攝影師和我搶蝦仁吃了,哈哈哈~
重點是,他家蝦仁個頭都是巨無霸!怎麼形容呢?他家的蝦仁=2個硬幣=普通蝦仁的兩倍。一口下去,飽滿的蝦仁彈牙鮮嫩,大寫的滿足!
雞蛋也炒的超級蓬鬆軟嫩,入口瞬間像躺進了棉花堆里,舌頭輕輕一抿就碎。打包回去給同事吃,分分鐘搶光了~
下午茶是許多香港人雷打不動的習慣,一杯凍檸茶,加一份西多士或者菠蘿油,是最經典的標配!這裡也藏著不少正宗的港式甜點,由於胃口有限,魔菌選了以下幾樣,每一口都能讓你體會到香港美食的魅力。
法式西多士
西多士 | 20元
西多士起源於法國,50年代流行於香港!幾乎正宗港式餐廳都有它。一上桌,魔菌立馬就被濃郁的黃油香氣勾住了!
吃前先淋上楓糖醬,香香甜甜的,瞬間治癒壞心情!腦海中不經浮現TVB的經典台詞:「做人嘛,最重要的是開心,減肥的事情放一邊吧~」
厚厚的吐司包裹著蛋液,外皮酥脆,裡面十分鬆軟,中間夾著花生醬,口感很豐富!
凍奶茶
凍奶茶(半價) | 10元
他家凍奶茶一直堅持傳統手工拉茶,每天早上七點就開始準備了,做完放到冰箱裡冷藏,夏天喝超級爽!
特別的是,裡面的冰塊是奶茶做的,即使融化,茶味也不會被沖淡,反而更濃郁!調製時還加入了黑白淡奶,奶味香濃醇正!
凍檸樂
凍檸樂 | 17元
「凍檸樂」是香港人最經典的解暑神器!一口下去,檸檬的酸甜混合冰涼的可樂,爽徹心扉!
開放式的廚房內,廚師們操著粵語在交談。收銀台邊上袖珍的小推車,100%還原香港街頭60、70年代風格,處處散發的老港味!
門口透明化的燒臘檔口,掛滿了金黃酥脆的燒鵝、油光透亮的叉燒……每個都超誘人!
讓音樂發燒友驚喜的是,店裡還有一整面磁帶牆,上面擺滿了七八十年代的寶麗金、百代時期的唱片磁帶,都是老闆私藏的寶貝。店裡還循環播放著粵語歌,BEYOND《光輝歲月》、陳奕迅《k歌之王》……不禁感嘆經典到底是經典。
很慶幸與這間毫無修飾的小店相遇,讓緊繃的情緒在音樂中得到放空,耳邊迴響著BEYOND張學友周華健王靖雯的經典老歌…讓歲月的故事,和食物一樣嚼碎開來。
聽說只要來過的顧客80%都成了回頭客~這樣味道正點、價格平民、人情味濃的茶餐廳,真的很難讓人不愛啊!魔菌單方面宣布和它鎖死了!
拔草小貼士
雞扒雙蛋飯里的雞蛋可以選擇單面煎、還是雙面煎。流心的是單面的哦。
魔菌親測:不想排隊可以11:00去,人比較少。11:40後人就超級多了。
上海必吃美食:美譽餐室
店名:美譽餐室
人均:72元
營業時間:周一至周日11:00-21:30
地址:婁山關路122號
交通:10號線伊犁路站4號口步行760米
編輯 / 椰椰學妹
設計 / 工具人小宋、長腿表哥
攝影 / 長腿表哥