小宇/主編/攝影
記得之前網上有一句話：生蚝都可以自助，這事兒放在前些年想都不敢想!這句話就是資深吃貨評價蚝英雄鮮蚝自助門店時候說的。如果你朋友圈也有幾個吃貨或者自助資深愛好者。你可能會經常看到這家店，也會經常被這個網紅自助刷屏!
「乳山直供生蚝、現場開蚝現場清洗，真的做到了生蚝自由，不浪費的情況下完全自助吃到滿足!而且，生蚝隨便吃只是其一，這裡的寶藏之處又不僅限於生蚝自由!」
金鳳區寧安大街楓林灣小鎮55號樓4層。你在銀川家門口實現生蚝自由的地方，舌尖靠近大海鮮甜的通道——蚝英雄鮮蚝自助門店，就在這裡了!
豪橫的鮮蚝自助，這家店開業不久，人氣一直居高不下，1000平的空間，進門就感受到了老闆的「蚝」氣，店裡介紹說生蚝都是從原產地山東乳山運來的。
眾所周知，乳山當地獨特的海域氣候環境，這裡的生蚝一向是市場的寵兒，個大肉肥，實在是鮮!
而且這裡是絕對的現場開蚝，這一點簡直nice!師傅們站在生蚝明檔後，撬開生蚝、沖洗乾淨、裝盤。現場讓你直擊一場鮮味盛宴!
秘制蒜蓉自助烤或者高壓鍋清蒸!生蚝海鮮的兩種吃法隨意切換!一盤一盤的生蚝，擺在面前，來這裡的人自然都是衝著這些來的，生蚝量充足，所以我們就是根據自己的個人食量先拿了三盤，建議大家也積極踐行光碟。
勤拿少取，上桌的生蚝，真的品質肉眼可見，鋪滿整個烤盤，一個個填滿秘制的生蚝絕配蒜蓉醬，高溫加持幾分鐘後就可以大快朵頤。
鮮嫩的蚝肉入口無比爽滑，帶著濃郁蒜香遊蕩在口腔，輕輕一咬就迸發出鮮美的汁水，嫩滑的口感讓人沉迷。
蚝肉汁水被慢慢逼出，滋滋作響，蒜香和海鮮的鮮甜氣息撲入鼻腔，迫不及待整顆入口，嘴巴被塞得滿滿，蚝肉、汁水、蒜蓉辣椒，爆汁的快感、生蚝肉質鮮美多汁，真的是前所未有的滿足感!
而且還趕上店裡送出的比手還大的蚝王，視覺衝擊太強大了是一般生蚝個頭的幾倍，真的還沒這樣豪橫的吃過這麼大的蚝肉呢!
而除了烤制，想要品嘗生蚝來自大海的鮮美，高壓鍋蒸生蚝，就是最合適的做法了!這種做法很考驗生蚝的品質，清蒸的蚝肉會有層次分明的黑灰色裙邊，滑溜溜鮮嫩飽滿肉眼可見!除了生蚝外還有青口和貝，飽滿，都是大海的氣息啊。
比較值得一提的是在這裡只有生蚝可以吃，還有各種食材，大蝦、貝類、海鮮、牛排、羊肉、雞翅、純肉香腸，各類適合烤制的蔬菜、甜品、水果、小吃、涼菜眼花繚亂!
牛肉的選擇就好幾種，牛排肉質細嫩，雞翅也是我的最愛，香氣四溢，還有牛肉粒，也同樣讓人驚喜!
油脂的香氣非常滿足。肥瘦相間的羊排，在火上烤的焦香四溢，整根直接啃!
不僅是生蚝自由，還順便實現吃肉自由!上千平的空間清爽大氣，整體的裝修在自助餐里也絕對是很有品質的感覺。
而且油煙吸收很到位，還專門設有多個獨立包間，來的時候碰到了團建、還有家人一起也很適合!
最後新鮮水果、小蛋糕、大福、布丁...作為解膩甜品和飯後甜點，這一頓就吃的十分滿足愜意了!在銀川實現生蚝自由，與大海零距離。你饞了嗎?
地址：銀川金鳳區寧安大街楓林灣小鎮55號樓4層 蚝英雄鮮蚝自助門店