導語：4道經典的國宴菜，開水白菜上榜，外行人不屑吃，內行人：無知
大家都知道，國與國之間交往是非常講究禮節的，外賓到咱們國家進行正式訪問，都少不了在人民大會堂招待外賓，這就需要吃國宴，國宴是代表一個國家的美食水準，咱們國家的國宴，主要以淮揚菜為主，有時候也會根據其他菜系的特點進行改良製作，總之在國宴上出現的菜都是相當美味的，絕大多數人都吃不到正宗經典的國宴菜，那麼到底哪些是經典國宴菜呢？下面一起來看看吧，4道經典的國宴菜，開水白菜上榜，外行人不屑吃，內行人：無知。
開水白菜，外行人聽這個名字就覺得這道菜太普通，其實大錯特錯，在內行人看來，開水白菜雖然是一道傳統的川菜，但它又是經常出現在國宴上的經典菜，而且開水白菜的製作過程相當繁瑣，主要是用大白菜心搭配特製的高湯燉煮而成的，看似樸實無華，卻盡顯國宴制湯功夫，湯色淡黃清澈，香醇爽口，每一口都特別鮮美。
獅子頭，獅子頭是淮揚菜系中最有名的一道，也是經常上國宴的經典菜，此菜選用肥四瘦六的五花肉切成小粒和國宴頂級清湯製作而成，形態豐滿，猶如雄獅之首，故名「獅子頭」，獅子頭味道和口感極佳，清淡不淡，肥而不膩，外賓常常被中國這道製作精良口感極好的獅子頭所折服。
佛跳牆，佛跳牆是福建地區閩菜里最經典、也是非常有特色的一道菜，同時也被選上成為國宴中最頂級的一道菜，此菜精選鮑魚、魚翅、遼參、乾貝等十幾種頂級食材，配以國宴頂級濃湯製作而成，其味道鮮醇、營養豐富、養生保健，是一道深受外賓喜愛的中國菜。
罐燜三寶鴨，罐燜三寶鴨也是一道經典的國宴菜，為啥叫三寶鴨？因為鴨肉裡面要加入蓮子、紅棗和板栗這三種很有營養的乾果，這四種食材放入紫砂罐中一起燜熟，這道菜吃起來鴨肉肉質軟爛鮮美香醇，具有很好的養生保健作用，對於外賓來說，用中國特有的紫砂鍋燜鴨，很有特色，也很好吃。
這4道經典國宴菜大家吃過嗎？相信很多人沒吃過這4道國宴菜，大家努力爭取到人民大會堂去吃一次國宴過過癮，還有哪些是國宴菜呢？歡迎評論區留言一起交流討論。