以前我最喜歡的歌手就是任賢齊了。他唱的每首歌都特別喜歡。沒想到這次《嚮往的生活》，竟然請來了任賢齊當嘉賓！
讓人想不到的是，黃磊和任賢齊還在《深夜食堂》里合作過。任賢齊就特別喜歡吃黃磊做的一道菜。這麼多年來一直念念不忘。這道菜就是——魚香肉絲！
這魚香肉絲究竟有多好吃？讓我很好奇，便按照黃磊的方法做了一次。
別看這只是一道普通的家常菜，但是配料還是挺多的。
一：主料有裡脊肉一塊，胡蘿蔔一個，青椒一個，木耳適量。
調料有黃酒，鹽，郫縣豆瓣醬，生粉等。
二：先把木耳提前泡上半個小時。泡好之後切成絲備用。胡蘿蔔和青椒也切成絲放在一邊備用。
三：新鮮的裡脊肉先切片，再切成絲。然後把切好的肉絲放到碗里，加上生粉黃酒，攪拌均勻。
肉絲攪拌好之後放到鍋里炒一下。炒到肉絲髮白，就可以把它盛出來了。為什麼肉絲要泡一下生粉呢？這樣會讓肉絲吃起來更加嫩滑，口感會更好。多人在炒肉絲時把肉絲炒得很柴，是加了生粉就不會有這種情況了。
四：鍋里放油，油熱後倒入切好的蒜炒香，再放入豆瓣醬翻炒。炒香後放入切好的木耳絲，胡蘿蔔絲和青椒。炒軟後倒入之前炒好的肉絲。然後再再再倒入醬油調味。再翻炒幾下
五：下面就到了關鍵的一步了，魚肉絲有沒有魚香味兒，就看這一步了。準備兩勺白糖和一勺醋，把它們放到菜里進行翻炒，二十多秒後，整道菜的香味兒立馬就出來了！聞著就讓人很是開胃，有一種濃濃的糖醋味，真香啊！讓我忍不住要流口水了！
做好之後，把做好的魚香肉絲裝盤，先看看它的樣子吧。顏色有綠有紅有黑有白，光是顏色看著就非常讓人賞心悅目！嘗一口魚香肉絲，它的味道實在太美妙了。有美味的魚香味兒，而且微微辣，特別的下飯！吃上一口，真的回味無窮！整個人的胃口就打開了！
吃了這一碗魚香肉絲，我總算明白，為什麼任賢齊對這道菜一直念念不忘了。它的味道實在是太好了，這真的是一道很不錯的家常菜。
它不僅好吃而且下飯。如果你喜歡這道菜的話，可以在家裡試著做一下，相信你的家人也一定很喜歡這道菜的！