隨著管家巷商圈的快速發展，食品經營戶數量不斷增長。為確保遊客吃得放心、玩得盡興，能夠盡情體驗襄陽各類小吃，10月29日，襄城區市場監管局向管家巷街區經營戶進行了食品安全知識宣講活動，幫助餐飲戶更好地理解並遵守食品安全法規，共同營造安全、放心的食品消費環境。
工作人員從食品原料採購、儲存、加工、銷售等各個環節入手，詳細講解了食品安全法的相關條款和規定。提醒食品餐飲戶必須嚴格遵守食品安全法規，確保食品原料新鮮、無污染，加工過程規範、衛生，銷售環節合法、合規。同時，督促經營戶落實企業食品安全主體責任，守住底線，加強自我監管，做到每日消毒餐飲具，落實進貨查驗索票索證，定時清理臨期食品，切實做到廚房乾淨整潔，「三防」（防蚊、防鼠、防蟑螂）設施完善，從業人員要持證上崗，嚴格按照食品操作規範進行操作，確保食品安全。
宣講過程中，工作人員還設置了互動環節，鼓勵餐飲戶們積極提問和討論。餐飲戶紛紛表示，通過此次宣講活動，對食品安全法有了更深入的了解和認識，也更加明白了在食品安全方面的責任和義務，將嚴格按照食品安全法規進行經營，為消費者提供安全、衛生的食品。
下一步
襄城區市場監管局
將繼續加強對食品餐飲戶的
監管和指導
定期開展宣講活動
不斷提升餐飲戶的
食品安全意識和法律意識
同時
積極與相關部門合作
共同打擊食品安全違法行為
保障消費者的合法權益
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