不知道你們有沒有發現，長大後，聽到最多的就是「我要減肥」。
有時候吃多了各種肉食，心裡總覺得必須吃點素食解解膩，這樣肥胖就跟不上我，特別是便宜又抵食的素食，我一周能吃三次！
記憶中的素食「 清湯寡淡」，給人的印象大多是食之無味的，但是實際上， 素食也能變成味覺盛宴，美味加倍，不僅健康還能減肥。
今日我們就整理了8家素食館，一起步入健康的「美食世界」吧~
- 弘善素食 -
這家環境簡陋，味道家常的素食自助餐，就開在海珠區，平日大多都是附近的街坊來用餐。
無論是主食還是炒菜、水果通通都有，而且僅需13元，就都可以任吃（杜絕浪費），60歲以上的老人則只要10塊。
而他家最引人注目的大概就是門口用箱子裝的「待用快餐」。這是老闆為了一些流浪者或是殘疾人士等人準備的待用快餐。
只要8塊錢，就能買一份素食快餐寄存在店裡，等待有需要的人來領取。而且每個人奉獻的愛心，老闆都會記起來，每日統計、公布待用快餐的數量。
店裡的待用快餐就擺放在門口，方便有需要的人直接領走。老闆說，「每天大概要派200份，但就算派完了，有人來領還是會再做。」
在用餐時，陸續續都有人前來覓食，亦或是領餐，飯點的時候店裡更是坐滿了人。
簡簡單單的一份素食，不僅能填飽也很美味，清淡的口味也很適合老人家。
雖然這裡沒有大魚大肉，但是還是很多人願意前來用餐，因為填飽肚子，本身就是一件幸福的事情了。
地址：海珠區南華中路247號(海幢寺對面)
營業時間：周一至周日 11:00-20:00
人均：13
- 文星素食 -
我們在天平架附近發現一家開了5年多的素食餐廳，裡面的素菜種類超多，味道也不比肉類差。
15蚊就能吃到撐，不油膩也不會長胖（自我心理安慰）， 而且去晚就沒了。
店面的空間非常大，有種學校飯堂的feel，百人一起用餐感覺都不是問題了。不少老人在附近散步爬完山都會過來吃齋。
單人餐15元一位，兒童和60歲以上的老年人10元一位。餐廳全程自助，自拿碗碟， 菜量不夠也會及時補給。
這裡一般11點半過後的選擇會更多，素菜、粉面、粥飯、麻辣燙、湯水、甜品...種類非常豐富，口味也是比較符合大眾的。
喜歡炸物的吃貨看過來！這裡的炸物是全場最最最搶手的！炸蓮藕、炸番薯、炸茄子，沒過一會就沽清了，想吃手要快。
這個每個月的農曆十六，店裡還會免費給大家提供素食，但是吃多少拿多少，不要浪費糧食哦。
地址：興華路石鼓嶺五號綜合樓（地鐵6號線天平架站B口步行210m）
營業時間：11:00-14:00，17:00-20:00
人均：15
- 弘善養生素食 -
這家在琶洲的素食館，附近很多白領都喜歡下了班去吃上一頓，比起前面兩家，這家的單人自助餐是22元，貴了幾塊錢。
我們是傍晚過去的，到店的時候已經坐滿了人，到前台付款後一人領一個盤子就可以用餐了。
不過因為去的時間比較晚，所以很多菜都被吃得差不多了，但是好在陸續都有工作人員添菜。
跟其他素食館沒有太多不同，種類齊全，無論是主食還是點心等，這裡基本都能滿足你的需求。
有些味道還可以，不過有些味道稍微偏重，油炸物感覺放久了，吃起來有點硬。
店面的環境不大，門口也能坐，不過天氣熱，大家都喜歡坐室內。這裡都是吃完再去拿的，儘量不浪費食物。
記得吃完以後，要自己收拾盤子哦，就跟大學飯堂一樣，分類放置。
地址：海珠區庭園路5-3（地鐵8號線琶洲站D口步行500m）
營業時間：11:30-14:00，17:30-19:30
人均：22
- 禪悅素食 -
這家藏在體育西的素食小店，很受附近白領的青睞，一到中午，店裡狹小的五個座位就會立刻被占滿。
店裡有夫婦二人，大叔負責煮麵，婆婆則在門口坐著，幫客人下單。婆婆因為自己信佛，所以希望倡導一種健康的飲食觀念，多吃蔬菜。
店裡統一配置是素菜湯+麵條，不加麵條只要跟老闆說要一碗素菜就可以啦，裡面有油菜莧菜海帶南瓜土豆香芋腐竹香菇麵筋金針菇…很多蔬菜。
這里的手工面是他們家的特色，有菠菜面、胡蘿蔔面、紫薯面等，都是老闆娘自己手工做的，不含任何色素，純天然。
還有提前做好的薑黃炒飯，有客人下單老闆就直接拿去加熱，薑黃的味道隔著蓋子都能聞到。
還有很多人推薦的黑糖桃花淚，裡面有黑糖+桃膠+銀耳。在享受黏稠細膩的甜湯同時又能美容養顏，美滋滋。
店裡還有涼皮紅豆薏米水等素食，雖然種類不多，但是一人食真的很方便，清淡健康的飲食，還能減肥。
地址：天河南一路28號101-2（體育西路地鐵站B出口東南方向50米）
營業時間：11:00-21:00
人均：17
- 佛有緣素食館 -
陳家祠這家素食館，素肥牛做得比真的還好吃，肉眼看起來完全看不出是素的，顏色十分誘人。
他家是專做素菜，已經開了27年。做出的素菜無論是賣相或是味道都能以假亂真，很適合想減肥的肉食主義者！
金針菇肥牛有一股鮮香火腿的味道，黑椒粒與醬汁的香味，完全的將肥牛個金針菇包圍在一起。
素乳豬拼盤也是這裡的招牌菜，看起來很像回事，但是你會發現幾乎整個拼盤都是用麵筋做的，而且每一款的味道都不相同。
素腸的樣子和肉腸很像，吃起來跟麵筋區別不是很大，讓我驚艷的是咕嚕肉，麵筋炸過後再用酸甜汁熬煮，口感依然很香脆。
還有與其他地方不同的椰汁香芋南瓜煲，南瓜芋頭木耳青瓜等素食都泡在椰漿裡面，吃起來鹹鹹的，很解膩。
地址：荔灣區荔灣路幸福新村進內（陳家祠地鐵D出口500米）
營業時間：9:00-14:00，17:00-21:0
人均：50
- 流花茶藝城品茶部 -
老廣愛吃早茶，幾乎無人不知。我們偶然發現了廣州有一家素食早茶，這裡有古色古香的園林造景，還有不斷撲面而來的香味。
這裡前身是茶藝館，所以裝修布置都很有品味，清一色的原木色桌椅，木製的窗花裝飾，滿滿的古樸氣息。
雖然這裡也有其他點心，但是我們更pick這裡的素食小點心，遠比吃肉的樂趣大。
碧綠布袋羅漢是店員極力推薦的素菜，擺盤很精緻，布袋泡在番石榴汁里，喝起來濃稠微甜，有種清新的味道。
裡面有玉米胡蘿蔔冬菇芥藍心，五顏六色的餡料展露在眼前，可以單獨吃也可拌在番石榴汁里，兩種味道融合後很美味。
五穀豐登是用小南瓜做的造型，裡面是椰汁熬出來的五穀雜糧，穀物嚼起來很帶感還有濃郁的椰香味。
還有胖乎乎的蘑菇包，肉眼看起來真的很像蘑菇，一口下去裡面是充盈著幸福的燕麥醬，能連吃好幾個！
地址：流花湖西苑內（地鐵5號線西場站b出口）
營業時間：9:00-14:00，17:00-21:00
人均：57
- Govegan -
開在獵德菜市場的異域素食館，真的很不走尋常路，周圍被糧店和鮮果欄簇擁，與蔬果和生鮮為伴，很不起眼。
與其他素食館不同，這家店的種類太太太太多了，菜單都超過200種了，全部都是純素食。
他們所有素食的製作都遵守一個準則，不含添加劑、防腐劑及精製糖。而且在保證食物美味健康的同時，顏值也是超高的。
店裡合伙人之一來自以色列，所以這裡有很多異域美食。法拉費就是中東特色小吃，裡面包裹著生菜、番茄等近10種蔬菜。
外面是全麥餅皮，口感鬆軟，裡面 還有用鷹嘴豆泥製作的蔬菜球，夾雜著中東香料，有點類似香菜的味道但是比香菜清新。
口感細膩綿滑，有芝麻香、蒜香、檸檬香的味道，直接吃稍微有點咸，建議搭配麵包一起吃哦。
最吸引我們的是這個純素士力架，原料全部取自植物，表面鋪滿大塊的杏仁腰果，看上去非常誘人。
地址：廣州市天河區興盛路9號（國六寶菜市場三樓A07檔）
營業時間：10:00-20:30
人均：68
- 水木 苼-
這家店的創始人之一是潮汕人，吃齋是他們多年來的習慣，為了讓年輕人更加接受齋菜，他們將傳統的齋菜做成創意素食。
這裡有10年素食料理經驗的素菜專家坐鎮，蔬食以豆製品代替肉類中的蛋白質，做出來的料理健康營養又美味！
黑松露菌菇煲裡面有杏鮑菇、蟹味菇、海鮮菇三種菌菇，一菌菇經過幾小時的熬制後，充分吸收湯汁精華，吃起來厚實飽滿，鮮甜爽嫩~
這道以假亂真的菠蘿「菇」嚕肉，猴頭菇經油炸後與豬肉的口感相差無幾，配上酸甜可口的菠蘿，鮮美醇香，開胃下飯。
有點像海苔肉鬆小貝的「藕遇你」，蓮藕+芋泥的組合，藕片中間夾著濃郁甜糯的香芋泥，上面還有以豆製品替代製成的「偽肉鬆」，雙層爽脆暴擊。
各種創意的素食，讓人忘了肉的美味，陷入了素食的誘惑里。
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平時的我們吃慣了大魚大肉、重辣重油，很少會選擇素食。其實不然，素食雖然沒有肉食誘人，但口感卻也絲毫不遜色。
有時候換一種口味，簡單的美食也能給生活帶來滿滿的能量，治癒力也不輸給一塊肉或是一份甜品。
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