奧運冠軍張繼科和一家餐飲集團共同創建的綜合茶飲品牌」猴子的救兵」，在今年3月，正式上線運營。張繼科作為聯合創始人親自上陣為品牌打廣告。
眾多圈內好友也在為張繼科的奶茶店做宣傳，於是「2019年茶飲黑馬」、「世界冠軍開奶茶店，進軍中小城市茶飲市場」的宣傳不脛而走。
有消息稱猴子的救兵正式開始運營之後，就已經達到了17天開了100家店的成績。
這樣的成績除了張繼科本人自帶的明星合伙人光環之外，也讓「猴子的救兵」這一品牌背後所蘊含的「明星網紅餐飲品牌粉絲的孵化生意」引起了我們的注意。
根據RET睿意德報告顯示，到2017年為止主流明星開店數量累計已超過300家，其中餐飲行業因投資少、風險小成為明星開店首選，占全部明星店的六成。
這種現象的出現一方是因為明星店的出現為偶像與粉絲之間的互動打開了新的通道，其次是因為粉絲現在逐漸養成了為偶像買單的消費習慣。
因此明星店開業初期多受到火熱追捧，就要感謝其自身所帶的粉絲群的積極買單和主動傳播。
我們經常講粉絲經濟的載體通常是一個20 美元左右的東西，這是全世界通行的商業規律。
而在網際網路快節奏的影響下，粉絲對於偶像的迷戀周期已經在大幅度的縮短，在這樣嚴苛的背景環境下，「粉絲忠誠度」的構建與維護就顯得尤為重要。
如何進行有效的粉絲群體的維護？
有種理論叫「粉絲激勵」，不僅要利用好自身的品牌效應，還要重視菜食本身，得讓他們有物有所值的體驗。
像我們熟知的明星裡面，開店成功的不少，但失敗案例也有太多。
韓寒之前的「很高興遇見你」餐廳，2014年10月1日當天就同時開業6家，2015年在二線城市大舉擴張，甚至還滲透到了太原、唐山等三線城市。
然而2016年問題開始爆發，很高興遇見你餐廳開始頻頻爆出衛生問題、經營不善，甚至倒閉潮。
除了明星外，很多坐擁百萬千萬粉絲的自媒體人也瞄準了餐飲領域。
老詹就是其中一個。
老詹是重慶人，自媒體行業耕耘了10多年，他形容自己：除了自媒體之外，最大的愛好就是吃，吃遍了大江南北之後，就想做一家屬於自己的火鍋店。
看到了如今明星店，網紅店的爆火，老詹作為一個自媒體人將粉絲經濟運用到了自己的餐館身上。
首先把自己這些年天南海北跑積累的人脈資源派上了用場，然後就是做推手，抖音和快手是目前老詹推廣餐館最重要的兩個陣地。
他有一個視頻團隊，專門給自己的餐館拍攝視頻，同時也在自己的新媒體矩陣做一些炒作。
上一次老詹在自己的抖音號上面發了一個話題：叫做重慶市客流量最差的餐館。老詹把自己的火鍋店午夜時候只有一桌人吃飯的淒涼場景發到了抖音上面。
「沒想到取得了不錯的效果」老詹笑著說，第二天晚上餐館人數就暴增，樓上坐滿了，樓下也坐了好幾桌。
老詹統計了一下：回頭客就兩桌，剩下的都是慕名來打卡的人。
「其實大家都想瞧瞧重慶市客流量最差的餐館長什麼樣。」都是獵奇嘛，老詹總結到。
因為這種類似的話題帶動，老詹的火鍋店目前日人流量非常不錯，經常半夜還有人來打卡，算是一個不小的網紅店了。
但是，就算是這樣，老詹還是很有自己的想法。
就老詹來看，做網紅店火的快，但生命周期也短。
因此火鍋店本身還是要有附加值，他也希望在提升自己飯店的口味之上，打造一些專屬的食文化，不論是從菜名還是火鍋店裝潢等等方面都要體現一些歷史文化，這樣才能長久的做下去。
這只是單純的網紅店，對於明星開店而言，他所販賣的其實是屬於自己的個人品牌形象。
張繼科以聯合創始人的身份開了奶茶店，「猴子的救兵」也憑藉著自身明星背書的優勢，通過塑造獨有的IP，實現了品牌化。
但我們要看到的是粉絲經濟是一把雙刃劍，明星把餐廳當副業，雖然餐飲門檻入門門檻很低，但是品牌運營門檻卻是相當高的。一旦這家品牌成功，可以在圈內迅速積累口碑傳播。
因此猴子的救兵是否真的能避開一二線「九死一生」的競爭紅海，在中小城市創新突圍成功，在茶飲市場分得一杯羹呢？我們拭目以待