每年到了5月份，就是膠東地區水蘿蔔大量上市的季節，這個菜市場上賣的賊便宜，早市上的水蘿蔔帶著葉子，5塊錢買兩斤隨便挑，隨便選，你別看水蘿蔔個頭不大，口感很爽脆，涼拌熱炒都很好，用包餃子那是個頂個的鮮，今天分享一個用水蘿蔔為主要食材包的餃子，味道鮮美，老少都喜歡。
天熱了這菜最鮮嫩，一買就是10斤，包餃子皮薄大餡，全家都愛吃。只要遇到有賣水蘿蔔的，我總是會多買一點兒，趁著新鮮切了涼拌，然後擦絲焯水冷凍保存，想吃就拿一些，實在是很方便。在很多的青菜食材裡面，蘿蔔可是一個大家族，在這個家族裡面，有很多種類，比如有我們比較常見的白蘿蔔、青蘿蔔、胡蘿蔔等。水蘿蔔一般我們用來涼拌吃的比較多。除此之外，水蘿蔔還可以用來腌制醬菜，味道也是非常不錯的。大家在吃水蘿蔔的時候，別忘了它的葉子，也就是我們俗稱的蘿蔔纓子，它也是一種有營養的食物，大家別丟了。5月份水蘿蔔最當季，用它搭配韭菜、海鮮包餃子特別鮮美，喜歡吃餃子的試試吧。
【魷魚水蘿蔔餃子】
【食材】水蘿蔔 8個，韭菜一把，魷魚一隻，豬肉（五花肉）200克，生抽2茶匙，鹽一茶匙，花生油適量。
【做法步驟】1、將水蘿蔔洗凈擦絲。
2、放入鍋中焯水撈出備用。
3、將蘿蔔絲撈出擠乾淨水分。
4、將其切末放入盆中，韭菜切末、事先腌制醬好的豬肉丁和魷魚切丁也放入盆中。
5、倒入適量的花生油。
6、倒入生抽和食鹽。
7、將所有的食材攪拌均勻。
8、將麵糰搓成長條，揪成小劑子。
9、開始包餃子咯。
10、排排坐的餃子們，煮熟就可以了。
小貼士：
1、水蘿蔔和海鮮搭配起來味道最美味，這個餃子餡也喜大油，豬肉最好選擇紅白相間的五花肉。
2、豬肉丁要提前用生抽腌制一下，更入味。
您喜歡這個味道鮮美的餃子嗎？做法簡單，葷素搭配的好，全家人都喜歡。我是原創作者黃黃愛美食，一起聊聊吃的那些事兒。在美食的旅途中，黃黃和您不見不散。