最近疫情已經快接近尾聲了，很多孩子都要開學了，有人說，再不開學，親子關係就要惡化了，這次開學總算將家長從水深火熱中解救了出來，孩子開學吃飯是個問題，畢竟現在疫情並沒有完全消失，所以自己帶飯還是很有必要的，孩子開學便當這樣做，雞翅鮮嫩多汁，飯糰豐富，全班同學准羨慕。我打算給孩子做翅根烤雜蔬雜糧飯，烤出來的翅根鮮嫩多汁，垂涎欲滴，孩子非常喜歡吃，米飯我換成了雜糧飯，雜糧飯營養更豐富，捏成飯糰吃著更方便，喜歡這個便當的朋友們快來學學吧！
翅根烤雜蔬雜糧飯
By 罐頭視頻
配料：
雞翅根 8個、各種蔬菜 若干、雜糧米 適量、精鹽 6克、黑胡椒 6克、料酒 5毫升、生抽 5毫升、橄欖油 5毫升
烹飪步驟：
1.雞翅根去皮劃幾刀，撒上鹽、黑胡椒、料酒腌制。
2.腌制過程中準備配菜，各種蔬菜切成塊，加入橄欖油、鹽、黑胡椒、少量生抽拌勻。
3.烤盤鋪錫紙，把拌好的蔬菜放上面，把雞翅放到蔬菜上。
4.預熱好的烤箱上下火180度烤30分鐘左右。
5.燜一鍋雜糧飯，出鍋之後，捏成三角形飯糰。
6.將飯糰和烤好的菜擺入便當盒中。
烹飪小貼士：
雞翅根的選購技巧：1、新鮮雞翅根的外皮色澤白亮或呈米色，並且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質富有彈性，並有一種特殊的雞肉鮮味。2、購買時最好選擇發黃髮乾的雞翅根，色澤肉色發亮，沒有斷骨，表面沒有淤血；不要買鮮亮發白、水分太多的雞翅根，這雞翅根用火鹼水浸泡過，雞翅根吸收了大量水分，增重20%左右，顯得更肥些。火鹼還能漂白雞翅根表面的黑色素，使雞翅根看上去更乾淨，而且不容易變質。但火鹼有強腐蝕性，嚴禁在食品中使用。3、消費者最好選擇正規的商超和賣場，最好選擇買帶包裝的雞翅根，以方便追蹤溯源
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