大家好，我是富貴！冬至的腳步越來越近了，12月22日這一天，不論你身在何處，不論多忙，都別忘了給自己的身體加點兒料。冬至是咱們中國傳統節日之一，也是養生的關鍵時期。富貴我今天就給大家普及一下冬至的飲食習俗，讓大家在享受美食的同時，也能滋補身體，過一個健康快樂的冬天！
一、吃2肉
1. 羊肉——溫中散寒
說到冬至進補，首選當然是羊肉啦！羊肉性溫，有溫中散寒、補腎壯陽的功效，是冬季滋補的佳品。在寒冷的冬天，來一碗熱氣騰騰的羊肉湯，不僅能暖身驅寒，還能增強免疫力，預防感冒。
推薦食譜：羊肉燉白蘿蔔
- 羊肉切塊，冷水下鍋焯水，去除血沫和雜質。
- 鍋中加油，放入蔥姜蒜爆香，加入羊肉塊翻炒至表面微黃。
- 倒入足量熱水，大火燒開後轉小火慢燉1小時。
- 加入切好的白蘿蔔塊，繼續燉煮30分鐘。
- 調入鹽、胡椒粉等調味料，撒上香菜即可出鍋。
2. 鴨肉——滋陰潤燥
鴨肉性寒，有滋陰潤燥、清肺解熱的功效，是冬季養生的好選擇。對於容易上火、口乾舌燥的人來說，冬至吃鴨肉再合適不過了。
推薦食譜：啤酒鴨
- 鴨肉切塊，冷水下鍋焯水去腥味。
- 鍋中加油，放入蔥姜蒜爆香，加入鴨肉塊翻炒至表面微黃。
- 倒入啤酒沒過鴨肉，大火燒開後轉小火慢燉40分鐘。
- 調入鹽、糖、生抽等調味料收汁至濃稠即可出鍋。
二、食3根
1. 蘿蔔——消食化痰
冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。蘿蔔是冬季的時令蔬菜之一有消食化痰、清熱解毒的功效。在冬至這個節氣里多吃一些蘿蔔可以幫助身體排毒減輕腸胃負擔。
推薦食譜：蘿蔔絲餅
- 蘿蔔洗凈擦成細絲加入鹽拌勻腌制10分鐘擠出水分備用。
- 麵粉加水揉成麵糰擀成薄皮包入蘿蔔絲餡料收口捏緊按成餅狀。
- 平底鍋加油燒熱放入蘿蔔絲餅小火慢煎至兩面金黃即可出鍋。
2. 蓮藕——滋陰潤燥
蓮藕是冬季的時令食材之一有滋陰潤燥、清心安神的功效。冬至時節天氣乾燥多吃一些蓮藕可以潤肺止咳緩解乾燥症狀。
推薦食譜：桂花糯米藕
- 蓮藕去皮洗凈拍成大塊糯米提前浸泡2小時。
- 將糯米塞入蓮藕孔中塞滿為止放入鍋中加水沒過蓮藕。
- 大火燒開後轉小火慢煮1小時至蓮藕熟爛糯米軟糯。
- 加入桂花醬和冰糖繼續煮10分鐘即可關火盛出享用。
3. 山藥——健脾益腎
山藥是藥食同源的食材之一有健脾益腎、固精止帶的功效。在冬至這個節氣里多吃一些山藥可以滋補身體增強免疫力。
推薦食譜：山藥燉排骨
- 排骨洗凈冷水下鍋焯水去腥味山藥去皮切段備用。
- 鍋中加油放入蔥姜蒜爆香加入排骨翻炒至表面微黃。
- 倒入足量熱水大火燒開後轉小火慢燉40分鐘。
- 加入山藥段繼續燉煮20分鐘調入鹽、胡椒粉等調味料即可出鍋。
以上就是富貴為大家推薦的冬至飲食習俗「吃2肉、食3根」希望能對大家的健康有所幫助。當然除了飲食調整外冬至時節還要注意保暖和適當鍛鍊增強身體抵抗力才能更好地抵禦嚴寒迎接春天的到來！最後祝大家冬至快樂身體健康萬事如意！