菊花枸杞花生粥

材料

糯米150克，白米150克，花生100克，枸杞20克，紅棗50克，菊花6--8朵.

做法

1.花生熱水浸泡2小時，去衣

2.枸杞浸泡待用.紅棗洗凈去核切碎

3.菊花用清水漂過

4.兩種米混一起淘凈浸泡2小時.放高壓鍋，與花生一起煮.大火煮開，小火悶40分鐘.

5.放紅棗小火煮5分鐘. 6.放菊花，枸杞煮1分鐘即可.

6.喜歡甜的可以放些冰糖.(我怕胖，沒有放)

小訣竅

可以放些白果,核桃,更好.

紫米粥

材料

紫米100，紅棗100，白糖小許

做法

1、將紫米 糯米分別淘洗乾淨，紅棗去核洗凈。

• 2、鍋內放入清水 紫米和糯米，置於火上，先用旺火煮沸後，再改用文火煮至粥將成時，加入紅棗煮，以白糖調味即成。

玫瑰花粥

材料

主料：粳米100克，

輔料：玫瑰花20克，櫻桃10克，

調料：白砂糖30克

做法

1.將未全開的玫瑰花採下，輕輕的摘下花瓣，用冷水漂洗乾淨。

2.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

3.鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入先用旺火燒沸，然後用小火熬煮成粥。

4.粥內放入玫瑰花瓣、櫻桃、白糖，再煮5分鐘，即可盛起食用。

小訣竅

健康提示：

1.利氣行血，散瘀止痛，用於帶下、痛經等。

2.本藥膳紅白相間，酸甜可口，色味誘人，是保健藥膳中深受歡迎的佳品。

食物相剋：

粳米：唐•孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」

清•王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」

蔬菜粥

材料

剩米飯一碗，胡蘿蔔，黃瓜，火腿，雞蛋，蔥花，鹽，高湯精，香油，耗油

做法

1.準備剩米飯一小碗。一個雞蛋。黃瓜絲，胡蘿蔔絲，火腿丁。

2.鍋中放水，水開後下米飯，然後把雞蛋等一起下入，雞蛋要攪成蛋花。放入蔬菜，火腿。然後放入高湯精，鹽，蚝油。

3.煮一會，不用時間太長，因為沒有要煮很長時間的東西。開鍋一會就可以了，出鍋前放一點香油。

小米雞蛋紅糖粥

食材：

新鮮小米100克，雞蛋3個，紅糖適量。

做法：

1、先將小米清洗乾淨，然後在鍋里加足清水，燒開後加入小米.

2、待煮沸後改成小火熬煮，直至煮成爛粥。

3、在爛粥里打散雞蛋、攪勻，稍稍煮煮放入紅糖後即可食用。

小米紅棗粥

食材：

小米100克，紅棗20枚，蜂蜜20克

製作：

1、紅棗清洗乾淨，去核，切成碎末。

2、小米入清水中清洗乾淨。

3、將小米加水煮開，加入紅棗末熬煮成粥，關火後涼至溫熱，調入蜂蜜即可。

薏米紅豆粥

食材：

薏米30克，紅豆15克。

做法：

1、把薏米洗凈浸泡20分鐘，把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開。

2、改慢火煮至薏米爛熟即可，酌加冰糖，早晚分服。

3、糖煮的時候就放進去，甜味會滲透進去很好吃的。

百合紅豆粥

食材：

紅豆、大米、冰糖、百合、水各適量。

做法：

1、紅豆洗凈浸泡10小時（頭一天晚上泡）。百合用溫水泡脹。

2、大米淘凈放入電飯煲，連同紅豆、百合一起放入，加水煮40分鐘，加入冰糖溶化即可。

山藥紅豆粥

食材：

薏米50克，紅豆50克，山藥（干）100克，冰糖10克。

做法：

1、山藥洗凈，去皮，切成丁。

2、薏仁、茯苓、紅豆均洗凈，用冷水浸泡2～3小時，

3、撈出後瀝干水分；鍋中加入適量冷水，將山藥丁、薏仁、茯苓一起放入。

4、煮至爛熟，取出備用；鍋中再加入約600亳升冷水，將紅豆放入，先用旺火燒沸，然後改小火煮半小時；加入煮熟的山藥丁、薏仁、茯苓，再以旺火燒沸，改小火煮約15分鐘。

5、冰糖下入粥內，攪拌均勻，再燜10分鐘，即可盛起食用。

花生紫米紅豆粥

食材：

花生、紫米、紅豆、山藥各適量。

做法：

1、花生、紫米、紅豆提前浸泡半天；山藥削皮，切塊。

2、坐一鍋水，水開後把所有材料倒進鍋里，攪拌幾圈，待開鍋後轉小火慢慢煮。

3、等豆子和山藥都煮了就差不多了，中間還要攪拌幾次，這樣可以讓湯更亂乎；我喜歡稠一點的，一般會煮四十分鐘吧。喜歡甜味可以加些紅糖。

山楂粥

食材：

山楂30～40克、 粳米100克、 砂糖10克、黑棗8粒、水8杯、

做法：

1、粳米洗凈瀝干，山楂、黑棗略沖洗。

2、鍋中加水8杯煮開，放入山楂、黑棗、粳米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加入砂糖煮溶即成。

螃蟹粥

食材：

螃蟹、大米、鹽、胡椒粉、蔥絲。

做法：

1、將螃蟹刷洗乾淨，對半切開，去掉螃蟹的腮和胃。

2、將大米淘洗乾淨，將螃蟹和大米都放入高壓鍋中，加入適量純凈水。

3、蓋上蓋子大火煮至上氣後轉小火煮10分鐘後關火。

4、自然放氣後打開蓋子，調入鹽、白鬍椒粉，撒上蔥絲即可。

黑米粥

食材：

黑米150克，赤砂糖15克。

做法：

1、黑米淘洗乾淨，在冷水裡浸泡3小時，撈起，瀝干水分。

2、鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。

3、待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

皮蛋瘦肉粥

食材：

粳米100克、皮蛋2個、瘦肉80克、鹽1勺、生粉10克、生抽1勺、雞精、白鬍椒粉少許、清水1000克。

做法：

1、粳米淘洗乾淨後，以清水浸泡2小時以上；

2、將泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸後轉小火，每隔兩分鐘用木鏟攪動一次，煮成濃稠的白粥；

3、皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加丁點兒鹽、生粉和生抽拌勻；

4、轉大火，將皮蛋、肉末下入沸騰的白粥中，加鹽，攪拌至肉色斷生時，關火，加入少量雞精和白鬍椒粉調味即可。盛入碗中，撒上蔥花，一碗香濃美味的皮蛋瘦肉粥就做好啦。

香蕉粥

食材：

香蕉3條，糯米100克，冰糖適量。

做法：

1、香蕉去皮、切成丁塊。

2、將米放入開水鍋里燒開，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。

大米粥

食材：

大米、水適量。

做法：

1、依據人數和飯量將大米放入小鍋，加入清水，米鋪平，水面超過米麵3公分左右，大米和水的比例是1:3。

2、大火煮沸，可以加蓋，要經常開蓋，否則沸水會溢出（時長4分鐘左右、視水量米量而定）。

3、待水沸後，轉入小火，火苗長在1公分以內，可以加蓋，也可以開蓋，加蓋時需有人看守，需偶爾開蓋，防止米湯溢出，10分鐘左右品嘗是否煮熟。

4、煮熟後，關火。

桂圓粥

食材：

大米250克，糯米400克，桂圓180克，紅棗50克，水適量，白糖450克。

做法：

1、將兩種米混合，桂圓、紅棗等原輔材料，分別用水淘洗乾淨待用。

2、鍋中加水14000克燒開，下入混合後的兩種米，大火煮25分鐘後，下桂圓、大棗再煮20分鐘，改小火煮15分鐘，即可出鍋。

八寶粥

食材：

大豆100克，玉米100克，銀耳50克，大棗9枚，香菇9個，蓮子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜適量。

做法：

1、將銀耳、香菇放入碗內，用開水浸泡，水冷卻後將其蒂去掉、濾干。

2、將大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗凈，同銀耳、香菇一齊放人砂鍋中，加冷水文火煮沸，熬成粥狀。