作為一個北方人，我們餐桌上的主食大部分都是饅頭，總是吃饅頭，孩子都不愛吃了，經常問我有沒有別的主食啊，於是就想著給孩子換個花樣，趁著在家裡沒事也豐富一下餐桌。主食別總吃饅頭了，試試這餐包，比蒸饅頭簡單，孩子吃長大個。這餐包就是南瓜蜜豆餐包，南瓜是孩子非常喜歡的食物，其中含有豐富的鋅，有利於促進孩子生長發育，裡面加上點蜜豆更好吃，和面的時候加牛奶增添香味，還能給孩子補鈣，而且這個餐包比蒸饅頭簡單，不用那麼多技巧，快來學學吧！
南瓜蜜紅豆餐包
By 靈子美食廚房
配料：
高筋麵粉 250克 、南瓜泥 120克 、牛奶 70克、 黃油 20克 、 白糖 20克、蜜紅豆 50克、 鮮酵母 9克
烹飪步驟：
1.1． 將除了黃油和蜜紅豆以外的所有材料放到廚師機的；
2.2． 攪拌至厚膜，搓個小孔無齒；
3.3． 加入軟化好的黃油；
4.4． 繼續攪拌到手套膜即可；
5.把打好的麵糰拉出來，收緊，蓋上保鮮膜，醒發15分鐘
6. 7． 把醒發好的麵糰，分成9份；
7.8． 然後收緊成圓球狀；
8.9． 用擀麵杖擀圓，再包入適量的蜜紅豆；
9.10．收緊底部，裝盤；
10.11．32度，濕度75%發酵40分鐘；（兩倍大左右）
11.烤箱預熱，170度25分鐘即可出爐；
12.13．烤箱拿出來後，馬上刷一層薄薄的黃油。
烹飪小貼士：
南瓜的選購技巧：1、挑選外形完整，表面有損傷、蟲害或斑點的不宜選購；2、並且最好是瓜梗蒂連著瓜身，這樣的南瓜說明新鮮，可長時間保存；3、用手掐一下南瓜皮，如果表皮堅硬不留痕跡，說明南瓜老熟，這樣的南瓜較甜；4、挑南瓜和挑冬瓜一樣，表面帶有白霜更好，這樣的南瓜又面又甜；5、同等大小的情況下，分量較重的那個更好；6、南瓜的棱越深，瓜瓣兒越鼓，說明瓜越老，就越甜越面。
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