「主產區的產量、上市時間都被打亂了。」談及今年小龍蝦行情，省農業農村廳相關負責人認為，隨著疫情的緩解，小龍蝦需求量將很快恢復。
但供給端受到的影響正在顯現。湖北省潛江市水產局總工程師陶忠虎透露，2月-3月上旬，湖北等地的蝦苗投喂率處低位。這也意味著湖北小龍蝦上市時間後延、產量下滑幾成定局。
全國小龍蝦產量湖北占一半以上，對市場價格有著決定性影響。陶忠虎認為，包括四川在內的其他產區有了市場機會，「國內疫情逐步緩解，小龍蝦消費高峰期或受疫情影響較小，這對於小龍蝦產區來說是個好消息。」
省內外專家也普遍認為，四川的小龍蝦產業有挖潛空間。湖北、安徽、江蘇和湖南四省起步較早、氣候適宜、產業鏈完整，占全國總產量的95%以上。「入行」較晚的四川，去年產量占全國比重僅有2%，但是有著「撒手鐧」：擁有整個西部地區最大的宜漁稻田，且周邊省市需求旺盛。
「我們的養殖潛能還沒有完全發揮。」省水產學校副校長龍祥平介紹，小龍蝦養殖以稻田養蝦為主，全川擁有1500萬畝宜漁稻田。截至去年，全省小龍蝦養殖規模不過50萬畝，產量3.5萬噸，僅為省外調入量的一半。
中國水產流通與加工協會小龍蝦產業分會會長李劍也看好四川小龍蝦產業，他的理由是，西部地區是近年來小龍蝦消費增長最快的區域之一，四川具備大規模擴產的可能。去年僅川渝雲貴四省市的小龍蝦消費量就在20萬噸左右，當地缺口15萬噸以上。初步估算，至2022年，整個西南地區小龍蝦缺口總產值至少百億元，四川小龍蝦在西部市場就有地理優勢。（出處：四川日報）