果農表哥教你挑榴槤：看準果型很重要，榴槤分3級，出肉率各不同

果農表哥教你挑榴槤：看準果型很重要，榴槤分3級，出肉率各不同

榴槤素有「水果之王」的美譽，獨特的口感獲得眾人喜愛。榴槤價格昂貴，在購買榴槤的時候，大家都希望挑選果肉多味道好的榴槤，而完整的榴槤我們又無法打開觀看品嘗，所以只能通過觀察榴槤外形來判斷其品質高低。

我的表哥在廣東種植榴槤，是榴槤果農，他告訴我說，榴槤通過看果型可以基本辨別出榴槤的質量等級，榴槤可以分為3級，分別是A級、B級、C級，A級榴槤品質最好，出肉率最高，雖然價格貴，但是買起來更划算。

A級榴槤：特點是果形大，渾圓飽滿，有明顯邊棱，無塌陷無蟲眼。A級榴槤的出肉率高達35%-40%，果大味美。

B級榴槤：果形大小適中，不太規則，有明顯突出和凹陷的地方，有明顯邊稜角，無蟲眼。B級榴槤較之A級榴槤略次，出肉率在15%-25%之間。

C級榴槤：品質最差的榴槤，果形小，有乾癟，有畸形，有空殼，出肉率極低，通常在15%以下。

3個級別的榴槤從果型可以輕易分辨出來，我們最看重的還是榴槤的出肉率，同樣重量的榴槤，買A級榴槤就比B級和C級划算許多，出肉率幾乎高了將近一倍，C級榴槤即使廉價處理，買來也不划算，因為有可能是空殼或者空房的。

果型可以辨別出榴槤的品質等級，而看榴槤的尖刺可以判斷榴槤是否成熟，尖刺堅硬表示榴槤已經成熟。成熟的榴槤往往會有裂口，但是並非裂口越大越好，裂口大證明榴槤已經成熟許久，不能久放，微微裂口的榴槤才是最好的。

果農表哥教你挑榴槤：看準果型很重要，榴槤分3級，出肉率各不同。大家以後購買榴槤，可以先觀察果形判斷榴槤品質等級，A級榴槤是首先，接著看尖刺判斷榴槤成熟度，最好看裂口情況，這樣就能花同樣的錢買到更好的榴槤了。