不問路根本找不到!開了至少20年的老店,新鄉人的味蕾記憶全藏這無名小攤了!

2020-05-21     吃喝玩樂在新鄉

原標題:不問路根本找不到!開了至少20年的老店,新鄉人的味蕾記憶全藏這無名小攤了!

老攤兒雞汁蒸腦

老城區果然還是藏了很多老新鄉的味道!

肉肉君提前一晚就給我說,明天要早起,豆腐腦要整起來!第二天一大早,拉著我跑到距離我們很遠的這個老攤兒,吃到了傳說中的雞蛋布袋~

人人人人人人人從眾......果然, 吃早餐這種事兒,還是要趕早!我們8點多點到的,已經坐滿了。

幾個在小路邊零散擺著的桌椅,和老闆的蒸籠、炸鍋一起,構成了這個小巷子裡熱鬧的早餐氣兒。 來這裡吃飯,找到空位就坐下,和陌生人拼桌是早餐攤子的常態~

這裡只有早餐出攤哦!差不多九點多點就會賣完,仔細看,別跑空!

這個攤兒支的有些年頭了,應該是叫了家裡的小輩來幫忙,幾個人忙的不亦樂乎的,有負責打豆腐腦的,有負責炸東西的...來吃飯的食客絡繹不絕。

雞汁蒸腦

籠屜了放的是蒸好的豆腐腦,嫩的出花~

澆上一勺鮮美的雞湯,撒上點胡椒粉、香菜、紫菜、榨菜、小黃豆啥的,熱騰騰的就給你端上桌了。

p.s.小孩子吃的話老闆會很貼心的不放胡椒粉,好像也可以點半碗蒸腦。

用勺子輕輕一挑,把豆腐腦和雞湯混合在一起,熱乎的很~

入口是 滑嫩的豆腐腦,一吸溜就到肚子裡去了, 雞湯味道很清淡,不是特別的香濃,應該比較符合口味淡的人,榨菜就略微有點硬了。

以小編個人的口感來說的話,沒有我預想中的那麼鮮那麼好吃,不過清甜淡淡的口感還是比較適合早上的。

來吃的很多都是爺爺奶奶輩兒的,應該這麼多年就習慣這個味道吧~

辣椒味道不重,辣味也很淡,放一些還是有些提味的效果的~

胡辣湯

胡辣湯味道屬於正常,不過我覺得很好吃,因為沒有那種很厚重糊嘴的感覺,反倒是多了些清爽的口感。

也可以點胡辣湯豆腐腦兩摻~

粉條比較多,也是我喜歡的!配料不多,有麵筋、花生這些,沒有肉哦!

一碗胡辣湯只要2塊錢,已經超值了!

雞蛋布袋

誰發明的雞蛋布袋啊!!!好好吃!!!

本以為會有點油乎乎的,結果是非常酥酥軟軟的口感, 雞蛋打在「布袋」里,金黃金黃的非常飽滿,吃起來有點像小時候吃的油饃頭。

雞蛋布袋泡到胡辣湯里也好吃~

小編不太清楚這個小攤兒開了多久了,但最起碼也是10幾年靠上啦,光是看雞汁蒸腦用的碗和我們坐的小板凳,就透出濃濃的年代感啦!

-店鋪名片-

地址:勝利路與宏力大道向北200米路西胡同 (沒有店名所以搜不到定位,不是小編故意不放定位,可自行按照地址前去)

這種老攤兒小販最能引起人懷舊的心理

但經常會有人感覺老味道「變了」

小編覺得,

可能是口味手藝在變化,也許是我們變了

但不管怎麼「變」,總想要在某個清晨

來這裡喝上一碗久違的感覺...

#有沒有一家店讓你也有這樣的感覺呢?#

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文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-tw/-EYbN3IBd4Bm1__YP-Kh.html