隴東的「水窖」（散文）
走進隴東的北部山區、東部林區及中部塬邊地帶，人們隨處可見農家的莊前屋後和路旁，露出個個一尺見方的洞口，如你向下探視，可看清凌凌的水的影子。這無疑就是隴東的「水窖」。可以說，在這裡，自從有了人類的生存，就有了「水窖」的出現。它是隴東人的一大發明和創造。
隴東的「水窖」，全部修建在土層深厚的黃土中。很早的時候，這裡的先民們為了能夠安身立命，就創造了這一蓄積天然雨水的辦法。他們選擇雨水易集結的地形，整出一塊平台，在台之正中，垂直下挖直徑一米左右的圓柱狀洞孔（即「窖口」），挖至三五米深處，洞孔逐漸向外延伸、膨大，形成「窖脖」。再向下直挖七八米，甚至十多米，即成「窖身」。「窖底」稍凸，少有平底。當地人把修建水窖叫「打窖」。打窖時，人們在窖口旁邊栽兩根木椽，上綁一個木製窖車（類似於定滑輪），窖底的人將挖出的土裝在籠子裡，籠畔上拴上繩子，上面的人通過窖車向上牽拉，打出的土就運送到了地面。窖打成後，整個「水窖」呈一口小脖直身大、形似「熱水瓶膽」狀的「地坑」。稍過數日，又在「窖身」的壁牆上每隔15厘米左右，均勻地鑽上一排排直徑10厘米、深30至50厘米，且與窖身或垂直或呈一定角度的小孔，俗稱「麻眼」。大窖有二至三千個麻眼的，最小的窖也有四五百個「麻眼」。最後，待窖內土質基本乾燥後，再「糊窖」。「糊窖」是用和好的膠泥做成泥角和泥餅，將泥角釘進「麻眼」，泥餅貼在眼外露出的角端，整個泥餅靠著泥角的「鑲嵌」，似「鎧甲」般完全將窖身牢固地包裹起來，後在「窖底」墊上一層膠泥。用作「糊窖」的膠泥，攪和工藝非常講究。先要用水泡好，後用鐵杴不斷翻攪，還要有氣力的男人在泥內反覆踩踏，再用鍘背用力摔打，直到將泥和至如揉好的面一般有了筋骨，方能使用。窖糊好後，還要用一種木製的棰子，一寸不留地連續錘打窖身和窖底一個月，最後再用斧頭背細靠著錘打一遍。錘打完成後，整個窖內壁光滑透亮，非常牢固。後在窖口或用粗木棒或用石條箍成井字形，並在窖口周圍栽種上芨芨草或草坪草種，用以保護窖口周圍不被雨水沖毀。再在附近修個集水淀泥的小澇池，改好水道，方可等待蓄水。另外，隴東還有一種水窖，叫「窯窖」，窖口以下不似瓶狀，如窯洞一般，盛水量也較大。這種用膠泥糊制的水窖，如果防好洪水，可連續惠及幾代人，使用數百年之久。
時代發展到了今天，伴隨科技的進步，有了水泥等新型建材後，就又有了水泥水窖。這種「新產品」，比起土窖來，既洋氣美觀，又經久耐用。但遺憾的一點是，其所貯存的水質還是不如土窖。因窖中的水是固定的「死水」，雜質沉澱後能生成一種臭味，而土窖中黃土能夠滲透吸附這種味道，水泥窖則不能。此外，還因水泥窖代價太高，絕大多數百姓是修不起的，而修土窖除花點力氣外，取材是不用一分錢的。
因此，即使今天，隴東人仍是丟不起祖先留下的這個發明，它仍是貧困地區群眾解決生活用水的傳統辦法。
有一段時期，在甘肅省範圍內掀起捐助「121雨水集流工程」，主要內容是每戶建100平方米水泥集雨場，打兩孔水泥蓄水窖，發展一處庭院經濟。從某種意義上來說，這其實是隴東「水窖」的再發明再創造，是利用人民群眾的智慧，緩解北部山區群眾生活用水和牲畜飲水困難的「洋辦法」，起源於隴東水窖，是隴東「水窖」的擴大應用。
水窖，這種埋藏在黃土地下的「水瓶子」，養育了一代又一代的隴東人。既是隴東人民用智慧戰天鬥地、抗禦乾旱的歷史見證，也是隴東黃土文化的一個重要組成部分。
作者簡介：畢萬智，筆名雲歸何處，甘肅環縣人。生於上世紀六十年代，現為慶陽市農業發展投資有限公司董事長。愛好文學，有多篇散文見諸紙媒和平台。
投稿諮詢微信：zxm549750302
雜誌徵文郵箱：zxm789654@126.com
網絡徵文郵箱：zgxiangjianmeiwen@163.com
投稿必須原創首發杜絕抄襲，文責自負
本文為中鄉美原創作品，未經允許，不得轉載