一直喜歡菇類的食物，但老公和女兒卻不太喜歡，因此，家裡一買菇類的食物，不論多少都是我一人消費，那天，逛超市時，正遇上新上的杏鮑菇，又大又白，非常新鮮誘人，於是，買了一根，回來後，用它來煨海帶排骨湯，這樣，既滿足那饞肉爺倆的腸胃，又能滿足自己的喜好。
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
海帶排骨湯， 是一道非常易做又美味的家常益精補血湯。此菜品湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的功效。
杏鮑菇海帶排骨湯的做法
1杏鮑菇洗凈，切厚片狀，備用。
2海帶泡好，洗凈，切方塊狀。
3蔥段薑片，準備好。
4排骨洗凈，備用。
5將排骨放入冷水鍋中。
6水開後，焯去血水雜質。
7撈出，洗凈排骨表面浮沫，備用。
8將海帶放入熱水鍋，煮去黏沫，撈出備用。
9高壓鍋放入爐上，將排骨放入，倒入適量的冷水。
10放入蔥段薑片，大火燒開。
11倒入料酒，去腥。
12放入海帶。
13撇去表面浮沫。
14將杏鮑菇放入。
15大火，再次燒開。
16蓋鍋，上汽後，壓閥，十分鐘。
17等汽消後，開鍋，加鹽，調味，開火，繼續大火，五分鐘。
18關火，即可出鍋。
小貼士
1、買回來的干海帶，建議事先泡發洗凈，用鍋煮十分鐘後，再撈出晾乾，每次食用時，取一部分即可，這樣處理過的海帶容易爛。 2、不需要加雞精或味精調味，菇類本身就帶有鮮味。