最近的冷空氣讓廣東有了絲絲秋意，早晚的秋風舒適得很。

此時來碗祛濕潤燥的老火靚湯，秋乏通通都消失了，吃香喝辣也更來勁了~

要是再來一款可緩解、控制濕疹的湯膳，那更不錯了。

秋季起，濕疹到

濕疹總愛在秋季頻頻出現，抓撓不得，破皮還會留疤~日曬炎症、刺激洗沐用品或是飲食不當都可引發……

秋日除了要面對秋風起皮膚燥的難題，還要面對抓撓都癢的濕疹，我太難了~

如果你有秋乏、濕疹的困擾，來一鍋清熱利濕、祛濕解困、活血行氣的粉葛赤小豆鯪魚湯，有你意想不到的結果！

粉葛紅豆鯪魚湯

粉葛紅豆鯪魚湯由粉葛、赤小豆、鯪魚三者搭配而成，鮮甜美味的魚湯功效之多（健肌退熱、緩解濕疹……），深受大眾喜愛。

1、粉葛——生津止渴、防三高

粉葛是廣東人熟悉的煲湯用料，屬於豆科植物葛的塊根，也是一味傳統的、被譽為「生津液，又解肌熱，治脾胃虛弱泄瀉聖藥也」的中藥。

中醫認為粉葛有健肌退熱、生津止渴、治脾胃虛的功效，非常適宜用來煲湯調理身體。

甚至對高血壓、高血脂、糖尿病、心腦血管疾病以及更年期綜合徵有一定的輔助療效。

• 三高

粉葛有較好的幫助調節血糖、血脂的作用，同時含有益心肌代謝的異黃酮，利於防治心肌缺血、心梗、心律失常、高血壓等病症。

• 心煩不安

粉葛可緩解發熱口渴、心煩不安等病症，升發脾胃清陽空氣而止渴、止瀉痢，還可治療內熱消渴，麻疹透發不暢，腹瀉、痢疾等病症。

2、赤小豆——清熱解毒、利水除濕

赤小豆和紅豆雖顏色相近，卻是不同種類，前者長而瘦，後者短而胖。

赤小豆可入藥，適宜煲湯，其性平，味甘酸，具有利濕消腫、解毒排膿的功效。

有久食瘦人的說法，對心臟病和腎臟病患者較有益。

而紅豆不能入藥，有疏風清熱、燥濕止癢、潤膚養顏的功效。

3、鯪魚——健筋骨、活血行氣

營養豐富的鯪魚味甘性平，味道鮮美，入肝、腎、脾、胃四經，具有健筋骨、活血行氣、逐水利濕功效。

男女老少皆宜，熱性、寒性體質人群都可放心食用。

在燒煎鯪魚時不可放姜，否則有霉味，可用少許陳皮提鮮。

煲出美味粉葛紅豆鯪魚湯

粉葛紅豆鯪魚湯性平，適宜大部分人食用，尤其濕熱內蘊如長熱毒癰瘡、舌紅苔黃膩之人；由於本湯有利水作用，故尿頻者不宜食用。

材料

赤小豆100g，粉葛750g，陳皮少許，鯪魚500g，生薑3片。

做法

1、赤小豆浸泡備用，陳皮洗凈備用，粉葛削皮切塊。

2、鯪魚洗凈去除內臟，熱鍋煎至兩面金黃，準備入鍋。

（想煲完湯撈出來吃可不用煲湯袋裝魚，若魚較小且家中有小孩，建議用煲湯袋包著魚，避免細幼骨刺粘在湯料上。）

3、將所有材料放入鍋中，加入2500毫升的清水，武火煲沸後改文火煲2小時，再放適量食鹽調味便可。（如果有煲湯袋，取出後再放鹽。）

遇到骨刺卡喉怎麼辦

小朋友飲湯時要注意骨刺，避免骨刺卡喉。

發生骨刺卡喉，立即停止進食，儘量減少吞咽動作。小孩出現哭鬧，先鎮定情緒以免將咽喉部的骨刺吸入氣道或食管。

家長可藉助工具嘗試取出位置較淺的骨刺，若位置較深或是找不到，儘快到最近的醫院尋求耳鼻咽喉科醫生的幫助。

千萬不要嘗試喝醋、吃東西等偏方，以免造成二次創傷。

秋日裡感到身體沉重懶散，口乾苦，小便黃熱，上火、長痘、滿臉油光，別猶豫了，粉葛赤小豆鯪魚湯安排起來！

體質較弱或是年幼年長者，記得適時添衣以免感冒哦，還有多喝熱水~

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