對於大多數人來說，川渝火鍋就是牛油鍋，各種食材的七上八下就是他們掌握的所有姿勢。然而只有真正去到川渝，看到滿大街的美蛙魚頭老字號，才能徹底澆滅當初的那份年少輕狂。
這年頭，對美蛙退避三舍的不算真吃貨。全世界的人都在享用美蛙，它肉質鮮美，屬食材中的極品。
這家成都zui紅火的火鍋，美蛙魚頭再組CP，銷魂川渝幾百人的醉魚灣美蛙魚頭火鍋，終於火到昆明了。
成都超人氣醉漁灣
滿牆的榮譽證書，一一論證了它在川渝人心頭的地位。
從金實小區的一眾小吃餐廳中穿梭到醉魚灣門口，透明玻璃落地窗和泛著海洋藍的門頭相搭，顏值蹭蹭往上加。
一頓低脂肪、高蛋白的大餐，在這個剛入冬的季節就顯得格外溫柔。
作為一枚地道的四川人，最喜歡的便是麻辣鍋底，從端上桌的那一刻就直接被這股香氣迷住了
湯麵上密密麻麻的花椒和海椒看得出來料很足被熱油汆燙出來的麻辣味實在是很巴適。
吃不了辣鍋的小夥伴可以自由選擇辣度。別看這與普通辣鍋長的差不多，但實則大有學問。
- 正宗鍋底，絕代雙椒 -
醉漁灣紅油鍋底選用三角黃金配比，加入海拔2000米以上的雲南青花椒和一次性菜籽油，融合傳承三代的秘制配方，辣而爽，香而濃，每一口都過癮。
將現殺的美蛙倒進滾燙的鍋底，再撒上一勺干辣椒。
煮沸的這一鍋紅油湯底，到最後也油氣浮面，頂著烈日也想吃，扇著暖風也想吃，天氣轉涼的時候，最適合吃。
- 現煮鍋底，油潑上桌 -
每份鍋底都是下單後現煮，上桌前淋上熱油，「滋啦~~」一聲，瞬間麻辣鮮香全鎖進鍋底，就問誰能頂得住！
麻味在嘴，辣味在舌，香味才會過喉。而從川渝專程趕來的底料，讓你擁有同款味覺體驗。
有了底料和湯底的嚴格配比再加上店內重慶籍資深廚師多年的烹調功底，堅持每鍋現點現煮，只為了最佳的口感。
在川渝吃美蛙魚頭，美蛙被埋在紅油和花椒里端上桌來，每個食客的桌子上都吐了一堆的美蛙和魚骨頭。
堆的有小山那麼高一點才能證明這家店足夠好吃。
4隻半斤重的健身蛙
選蛙就像選美，體重至少半斤重！
醉漁灣選用美國進口美蛙，精選生長周期在4月以內，身形健碩的美蛙。保證美蛙肉質緊實鮮嫩且Q彈，經過秘制底料烹煮後，放入口中，瞬間滿足。
底料的麻辣去掉了腥氣，完全滲透到了肉質中。這時候的美蛙最嫩，白花花的大腿經過紅湯洗禮，不用蘸醬都特別香。
健碩肥嫩的蛙肉往嘴裡一放，舌頭一捋，就只剩骨頭了。肉質彈牙，不僅脂肪低還含有高蛋白質，過年長的肉，也可算是「有救」了。
都說吃美蛙，美不美看大腿。這種穿衣顯瘦脫衣有肉的身材，真的讓人很難坐懷不亂。
美蛙的蘸料也堪稱完美，蘸美蛙的料卻是由店家親自調製，搭配香菜末、蔥末、花生碎、榨菜丁和炸的酥脆金黃的豌豆。最後加上一勺鍋里的辣味原湯，鮮香可口的同時更是保留了美蛙最原始的口感。
2斤重的野生花鰱魚頭
魚頭用的是野生花鰱魚，只選重量在2斤左右的，肉質才嫩。鍋底自帶半隻，感覺連鍋都要裝不下了~
魚頭煮得耙軟，用嘴巴輕輕地一抿，魚皮隨即脫落。吃美蛙的同時，也領略了魚肉帶來的第二層鮮美。
鍋底的辣椒和花椒，和魚的鮮美完美地融合在一起，只有大魚骨，沒有小刺，吃起來超過癮。
懂吃的老食客一眼就能瞄到最嫩的魚臉肉，分分鐘秒搶的部位，還有很嫩的魚肉，和平時吃的鱸魚不一樣哦。花鰱是有刺的，吃的時候一定要小心。
- 每桌限購1份的勁爆蛙肚 -
鍋底掃蕩完，可以開啟火鍋模式了。瞄了一眼菜單，發現標準配菜這裡都有，必須點起。
蛙肚不算大菜，但值得「勁爆」二字。每桌限購一份的稀罕蛙肚，我自詡吃多識廣，但在醉漁灣，也是頭一次見。
新鮮的蛙肚絕不以次充好，從幾十上百隻鮮蛙身上搜羅來的這一盤肚，小是小塊兒，但質地脆爽易嚼，分分鐘讓人路轉粉。
- 玫瑰蝦滑 -
老老實實呆在花瓣上的蝦滑，顏值風情兼具。
軟糯鮮香，煮到最後花瓣都不掉落。吃過許多蝦滑，這一盤顏值擔當吃起來，也不乏味呢。
青筍條、包漿豆腐、紅苕粉...還有眾多火鍋配菜，值得品嘗。
一頓低脂肪、高蛋白的大餐，吃到中途。這個時候來上醉漁灣特色的四絕小吃，顯得特別的重要！
- 少女的心 -
現在吃火鍋串串，不上幾份焦糖豆花，感覺這頓都白吃了。甜絲絲的，堪比少女的心。
豆花的質地酷似布丁，一口下去，軟滑清新；這上邊竟還加了花生碎！焦糖的回甜侵來，堅果油香四溢，甜而不膩，反而解辣得很。
- 調皮的蛋 -
鵪鶉皮蛋晶瑩剔透的樣子，活像個跳跳球。
在多重配料的加持下，皮蛋的澀味一掃而空，口感酸甜微辣，獨特的柔韌感簡直絕了，非常值得一試。
- 現炸酥肉 -
很多人到火鍋店一定回點四川風味的現炸酥肉，香脆富有油脂氣息，更有一股非常奇妙的香味。
外酥里嫩，每一口都讓你酥到爆，嫩到炸。
- 紅糖糍粑 -
作為一道地方傳統美食，紅糖糍粑不僅可以作為餐前開胃小菜，也可以是午後的愜意小點心，喜歡吃甜食的小夥伴們千萬別錯過呦！
每天手工現打，將切好的糯米條放入熱好油的鍋中，小火炸至表面金黃，再將炸好後的糍粑均勻裹上炒熟的黃豆粉。最後將熬好的紅糖淋到糍粑上。
無論何時，面前的這份溫熱都足以讓心和胃瞬間柔軟。
來到醉魚灣，一股濃厚的海洋風撲面而來，無處不在的海洋元素搭配幽藍色的燈光，在身心愉悅的同時，也令人食慾大開。
進店後，就讓人眼前一亮，有一種不同尋常的感覺，沒有其他火鍋店那種紅火、辣氣的氛圍讓人感到燥熱。
無處不在的海洋元素，隨意落座，都有一股子海洋風撲面而來。
整個店是以藍色為基調，牆體上繪製的是在大海里的蛙兄和魚擺擺，營造出一個海洋的風格。
和三五好友相聚，在醉魚灣的海洋世界裡，被美蛙魚頭火鍋香氣圍繞，「辣口不辣心」，除了能嘗到美蛙魚頭的鮮，吃得舒心同樣很關鍵。