18日，國務院聯防聯控機制就「菜籃子」穩產保供工作情況舉行發布會。在發布會上，就保障蔬菜產銷對接、疫情對家禽業影響、魚蝦等水產品供應、農產品價格、家禽產品是否安全、飼料供應和價格等情況，農業農村部相關負責人分別進行回應。
國務院聯防聯控機制就「菜籃子」穩產保供工作情況舉行發布會 圖片來源：中國網
促進農產品線上銷售
針對部分產地農產品滯銷賣難，部分銷地價格波動等問題，農業農村部市場與信息化司副司長宋丹陽指出，重點從壓實「菜籃子」市長負責制；開展產銷對接；組織批發市場積極採購滯銷果蔬；充分運用信息化手段，促進農產品線上銷售等方面採取措施，打通制約「菜籃子」產品生產供應的堵點和難點。
農業農村部種植業管理司司長潘文博表示，下一步將加強部門配合，指導各地明確責任分工，加強協調推動，保障菜籃子產品的順暢供應。
一是組織主產區及時把成熟的蔬菜採收上來，針對當前蔬菜生產用工難、用工貴問題，指導各地在做好疫情防控的前提下，組織農民和各類新型經營主體開展互助合作、互換用工、錯時錯峰作業。同時，鼓勵各地對蔬菜規模經營主體用工環節給予適當的補貼，優化務工人員管理流程，點對點輸送務工人員。
二是推動各項措施落細落實落到位，通過設立公開電話，暢通問題的反映渠道，廣泛聽取各方意見，點對點地調度了解情況，及時發現存在的問題，第一時間反饋有關部門和當地政府，一個問題一個問題地推動解決，努力把蔬菜穩產保供各項政策措施落實好。
疫情或影響二三季度禽肉禽蛋市場供應
農業農村部畜牧獸醫局局長楊振海表示，疫情發生以來，活禽交易市場關閉，飼料、禽苗、活禽運輸受阻。另外，家禽屠宰企業停工停產，家禽的產品消費降低，整個家禽行業損失是非常嚴重的。當前，正值家禽補欄的關鍵時期，如果這種情況持續下去，可能會對二三季度的禽肉、禽蛋市場供給帶來一定的影響。
楊振海介紹說，農業農村部將會同有關部門加大工作指導力度，加快恢復家禽正常的生產經營秩序，努力減少損失，確保家禽產品市場供應。準備再繼續做好三件事：
一是加強對家禽企業的支持。爭取將保供貢獻大、行業占比高、受影響程度深、急需國家金融支持的大型重點企業，列入國家專項貸款和貼息支持的範圍。
二是暢通活禽銷售渠道。目前，初步排除新冠肺炎來源與已知家禽家畜的關係。將按照依法依規、分類指導、加強管理的原則，協調有關部門實行活禽交易市場分類管理，組織屠宰企業與家禽養殖場戶進行對接，實行集中屠宰上市，確保活禽不壓欄。
三是加強技術指導和服務。指導養殖場戶提高飼養管理水平和生物安全防護水平，多渠道協調解決飼料短缺、種禽種苗的運輸難題、禽產品銷售不暢等問題，推動家禽業加快恢復，更好地發展。
水產品存量能夠滿足消費需求
農業農村部漁業漁政管理局副局長江開勇表示，從監測的情況來看，當前水產品產地存量充足，供應是有保障的。
從市場情況看，據對北京、上海、廣州等城市的45家定點水產品批發市場的監測數據，2月1-10日，各個市場的交易量僅為往年同期的10%左右，到17日為止在逐漸恢復，恢復到了往年同期的25%左右。
從供應情況來看，當前國內水產品存量是能夠滿足消費需求的。據監測調度，山東、福建、湖北、廣東等12個生產大省目前存塘的水產品有近500萬噸。接下來隨著運輸和銷售的進一步暢通，更多的水產品將進入市場，滿足老百姓的需求。
此外，江開勇還表示，農業農村部正在積極推動落實解決水產品壓塘問題的針對性安排。
一是推動水產品的加工和冷鏈物流企業儘快復工復產，擴大壓塘魚的收儲，推動符合條件的水產品加工和冷鏈物流企業享受國家專項再貸款和貼息補助政策，幫助企業解決用工問題和防護物資需求。
二是推動暢通運輸和銷售的渠道，落實好將鮮活水產品納入生活必需品的應急運輸保障範圍政策，充分發揮產業協會、流通企業、電商平台等等的作用，推進水產品的主產區和大中城市批發市場物流配送和銷售終端建立起穩定的銷售對接關係。
此外，還督促地方各級漁業部門加強壓塘水產品的管理，組織水產技術推廣和科研人員做好養殖戶的技術指導和服務，提高壓塘水產品的存活率，確保水產品的質量安全。
雞蛋、雞肉價格較春節前下跌
據宋丹陽介紹，新冠肺炎疫情發生後，全國重點「菜籃子」產品市場供給總體充足，市場運行基本平穩，市場價格有漲有跌。
春節以來，豬肉批發均價小幅上漲後穩定在每公斤50元左右，17日，全國批發市場豬肉均價為每公斤50.8元，比春節前漲7.6%；蔬菜價格小幅波動，重點監測的28種蔬菜均價為每公斤5.83元，比春節前漲7.2%；水果價格變化不大，重點監測的6種水果批發均價為每公斤5.65元，與春節前持平略跌；雞蛋、雞肉價格偏弱運行，都比春節前有所下跌。
宋丹陽指出，受疫情影響，部分地區一些蔬菜、水果、畜禽及水產品生產流通和消費受阻，價格出現了一定的波動。農業農村部將組織地方農業農村部門引導有關協會和企業開展產銷對接和營銷，暢通流通渠道，努力將疫情影響降到最低。
禽流感在中國發生率低 沒必要談「禽」色變
今年以來湖南邵陽和四川南充發生兩起家禽高致病性禽流感疫情，對此楊振海指出，中國目前禽流感無論是禽間還是人間發生率都是非常低的，大家沒有必要「談禽色變」，可以放心食用經檢疫合格、合法上市的禽產品。
楊振海表示，中國是禽肉、禽蛋生產大國，飼養量很大，禽蛋人均占有量已經超過了已開發國家的水平，總量是有保障的。隨著交通運輸環節的舒緩，保供給不太可能成為大的問題。
楊振海同時強調，下一步，將全力以赴做好高致病性禽流感等重大動物疫病的春季免疫工作，切實抓好關鍵措施的落實，及時處置突發的疫情，確保疫情不蔓延。
飼料企業開工率達到66%
楊振海表示，針對疫情發生以來畜牧業生產中出現飼料緊缺問題，主要做了兩方面工作：一方面是立即行動，把中央的政策和要求在畜牧飼料產業進一步細化、具體化，農業農村部會同國家發改委、交通運輸部、公安部等相關部門連續出台了4個有針對性的文件，明確了不得攔截仔畜雛禽及種畜禽運輸車輛、不得攔截飼料運輸車輛等「五個不得」的要求，特別是對設卡限行、阻斷交通的做法進行了規範和糾正。另一方面，組建工作專班，公布熱線電話，回應群眾關切，凡是打來的電話我們都點對點抓好落實。
楊振海介紹說，從調度情況看，強制停工停產，省際之間運輸不暢，大宗原料嚴重短缺等問題基本得到解決，返工工人短缺、運輸最後一公里等問題也明顯緩解，飼料生產和經營秩序正在加快恢復，一些大型飼料企業基本已經恢復了正常。截至2月17日，全國9711家飼料企業，已經有6384家開工復產，開工率是66%，但是企業開工率與常年同期相比還是有一定的差距，常年的開工率超過90%。因為飼料整個量是夠的，大宗原料玉米、豆粕，總量是夠的，只要交通問題解決，慢慢就會恢復正常，供給總量應該是沒有問題的。
楊振海指出，下一步，將下大力氣推進解決飼料行業面臨的新問題，促進飼料加工企業全面復工復產，保障養殖企業飼料不斷供，為肉蛋奶供應打牢物質基礎。
來源：中新經緯客戶端
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編輯：何尹詩