說起海鮮，那可是人人愛吃，人人想吃，從古人稱美食為「山珍海味」就可見一斑。但有些海鮮的部位是不能吃的，一旦誤食，輕則中毒，重則可能會發生生命危險。現在我們就一那些海鮮的部位不能吃。
首先就是螃蟹了。螃蟹有三個部位是堅決不能吃的，蟹腮：在螃蟹殼內，形狀像牙，質感比較柔軟；蟹腸：裡面有蟹的排泄物非常的髒，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西連著蟹胃，要取掉；蟹胃：躲在蟹黃里的三角包兒，也有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆里，把蟹黃吃掉以後棄之。
說起海虹，大家都愛吃，清蒸海虹和蒜泥最配，蒜泥具有殺菌解毒的功效，對海虹中可能殘留的一些有害細菌起到一定的殺除作用，還可以增加海虹的香味，一定要注意海虹裡面的里黑黑的絮狀物需要摘掉，為那個黑黑的絮狀物是一種纖維物質，在腸胃裡很不容易消化。
新鮮帶魚不要刮鱗。我們平時吃魚都喜歡刮鱗，事實上帶魚是不需要刮鱗的。科學表明，帶魚表面的一層銀白色物質，不是鱗，而是一種含有不飽和脂肪酸和卵磷脂等營養物質的脂肪。清洗帶魚要用冷水或者溫水，清洗時動作要輕，以防表面的「銀」流失。
海螺腦的頭不能吃，神經分泌的物質會引起食物中毒，所以吃海螺前記得把頭部去除咯。海螺腦不可吃，有人說是怕暈船。有的人不吃苦膽，其實苦膽吃掉可以清火的。告訴你一個吃海螺小妙招，可以用牙籤將肉挑出，要順著海螺的紋路轉一下，以免挑斷。
掌握了這些小知識，以後買海鮮可要擦亮眼睛了哦~畢竟——美食誠可貴，健康價更高！