暖心小時候吃的第一口輔食是含鐵米粉，第二口就是南瓜泥了。南瓜是營養非常豐富的食材，南瓜中富含的南瓜多糖可以提高寶寶的免疫功能，豐富的果膠有助於寶寶腸胃消化，還富含各種礦物質和胺基酸，非常優秀了。
今天這款小軟餅太適合寶寶吃了，軟軟嫩嫩嫩的，加入了補鈣能手的奶酪更有口感層次。寶寶用手拿著吃，還能鍛鍊抓握能力。
南瓜奶酪軟餅
食材：南瓜100克、奶酪20克、香菇2朵、中筋麵粉20克
參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶貝
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準備食材，這裡南瓜的口感直接影響餅的口感，建議選擇老一點的南瓜，會更甜更綿軟。
挑選時可以將南瓜托在一隻手上，用另一隻手輕輕拍打，如果聲音清脆空洞，說明南瓜比較嫩，口感不太好；如果拍打時聲音沉悶厚實就是老南瓜。
香菇可以用其他蔬菜替換。
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香菇去柄，入沸水中焯熟，撈出切成小丁。
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南瓜去皮切成小丁，要小一點才好熟。
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把奶酪、香菇和20克麵粉倒入南瓜中攪拌均勻。
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加入10克清水攪拌均勻。
我加的這些麵粉的量是比較少的，烙出來的餅非常軟。如果喜歡紮實一點的口感，則可以多放一些麵粉。
加水時千萬不要一股腦全倒進去，慢慢加入，待沒有乾粉存在，蔬菜丁能粘在一起就可以了。
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平底鍋抹油，手心沾水將南瓜麵糊整理成小餅，蓋鍋蓋小火慢慢烙。
待餅身上表面的南瓜顏色變深就可以翻面了。
翻面後煎至金黃就可以出鍋了。
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好軟，一定要輕拿輕放呀。
1.建議蓋鍋蓋烙，這樣把熱氣和水氣鎖在鍋中，小餅容易熟，烙出來也比較柔軟。
2.因為放了奶酪，就不建議再放鹽了。
3.建議根據寶寶的月齡和咀嚼能力調整食材顆粒的大小，食譜展示的量不代表給寶寶添加的量哦。
「享受做輔食，享受做媽媽」，我是暖心媽媽，家有小仙女一枚，小名暖心，真的又暖又貼心。暖心從小身體棒棒很少生病，跟科學的喂養脫不開關係。做媽媽不容易，做輔食也不容易，在這裡我會每天分享一些實用食譜，關注我，不再為輔食發愁。