2020年到啦！ 不知道昨晚大家怎麼跨年的呢？我和朋友喝酒吃飯聊天，一起倒數。度過了一個很難忘的夜晚。而新年伊始，我也立一個flag，那就是希望今年依然能陪大家度過美味的每一天~
雖然是元旦，但天氣依然在寒冷，大家要注意添衣保暖，不要跟我一樣生病了哦~沒錯，大清早的我就不幸中招，在咳嗽中度過
大家都知道，咳嗽需要喝熱水，而白開水可不是人人都喜歡的。即使是喜歡吃飯時候來碗湯、喝遍各種口味飲料的我，偏偏對白開水不感冒~
小時候的我還討厭打針吃藥，所以每次生病都鬧得家裡人仰馬翻。慶幸的是，我有一個心靈手巧的媽媽。
記憶中，媽媽在我咳嗽的時候總會煮一鍋酸甜的冰糖金桔。挖上一大勺糖漿並2個金桔，再用開水沖泡開，止咳的同時還能讓我多喝下幾口熱水，小咳嗽沒幾天就好了！
想到這個味道我不禁口水直流功效，花吃姐姐決定做一份帶有媽媽味道的止咳糖漿，大家也不妨學一學，沒準什麼時候能用上呢~
RECIPE
冰糖金桔
材料
金桔 1000g / 檸檬 2個
調料
冰糖 400g / 鹽 1.5g
1. 處理食材：1000g金桔用淡鹽水泡一下再一個個清洗，搓洗掉表面的灰塵和蠟。接著，將金桔放入燒開的水中煮兩分鐘，撈出。
>>用大火煮可以去除金桔本身的異味。
撈出後得到金桔用涼水沖一下降溫，然後對半切開。
>>不需要去除金桔籽，在中醫中，金桔籽有化痰的功效。
將2個檸檬對半切開後榨汁，備用。
2. 燉糖漿：鍋中倒入清水和400g冰糖，小火煮至冰糖融化。
然後倒入金桔和檸檬汁。
撒上1.5g鹽。
大火轉小火，煮至金桔完全變得透明，糖水變成糖漿就完成啦。
3. 出鍋享用：把冰糖金桔存入密封的罐頭裡，可以撿幾顆立即享用，也可以沖水喝。密封后放冰箱冷藏可以保存更長的時間~
自製的冰糖金桔酸甜可口，桔香四溢，細細品嘗還有檸檬的清香。金桔已經被燉的幾近透明，咀嚼起來口感會偏軟糯一些。金桔皮稍有嚼勁，咬斷的時候會回滲出甜津津的味道，一粒下肚，口齒留香。
來源： 花吃姐姐