天冷多吃這蒸菜,好吃不上火,蒸一蒸就好,少聞油煙更健康

2023-12-04     家尤菜菜

原標題:天冷多吃這蒸菜,好吃不上火,蒸一蒸就好,少聞油煙更健康

接近年尾了,這天氣可是一天比一天冷了。南方不像在北方一樣有暖氣,炒好的菜端上餐桌不趕緊吃的話,油脂很快就會結塊伏貼在菜上面了。所以每到寒冷的冬天,我們家都喜歡打火鍋或者一鍋燜。還有一種家裡人特別喜歡的烹飪方式那就是做蒸菜,簡單方便又省事,關鍵是油脂少,營養還高。不用啥技巧,隨手蒸一蒸就能出鍋,老人小孩都適合吃。

今天,家尤菜菜就和大家來推薦1道懶人蒸菜【雞蛋豆腐蒸蝦仁】,這道蒸菜不僅味道好,顏值高,而且營養甚為豐富。裡面用了雞蛋豆腐、蝦仁和青豌豆,總含的蛋白質與鈣質含量很高,屬於營養成分「強手聯合」型菜肴。對於平常需要補充鈣質幫助骨骼生長的孩子們,以及需要鞏固骨骼,維持骨骼健康的中老年朋友們,可以時不時吃點這種類型的蒸菜。花費並不多,營養卻堪比牛奶。一口一個,又香又嫩,層次感特別的豐富。出鍋家人都搶著吃,一上桌准光碟。這道蒸菜的做法也非常的簡單易學,接下來就和我一起來看看是怎麼做的吧。

家尤菜菜小貼士:雞蛋豆腐蒸蝦仁香嫩又好吃,但是也有一些禁忌事項。我已備註在文章末端了,大家在選擇做這道菜之前需要著重注意一下。

推薦菜譜——【雞蛋豆腐蒸蝦仁】

所用食材:鮮蝦半斤、雞蛋豆腐2條、青豌豆1小把、胡蘿蔔1節、澱粉1小勺、料酒小半勺、蒸魚豉油1勺、花生油1勺

【烹飪步驟】

第1步:取半斤鮮蝦,先處理掉蝦殼、蝦頭以及蝦線,然後清洗乾淨。再倒入澱粉1小勺和料酒小半勺攪拌均勻,腌制十分鐘。

第2步:另取1節胡蘿蔔洗凈去皮切成厚薄一樣的小圈,抓取1小把青豌豆倒進鍋里和胡蘿蔔一起焯水5分鐘,後撈起待用。

第3步:先把焯好水的胡蘿蔔片擺入盤底,雞蛋豆腐2條切成小圈擺到胡蘿蔔的上面。

第4步:接著把提前準備好的蝦仁擺到雞蛋豆腐的上面。

第5步:緊接著把青豌豆擺到蝦仁的中間,水開上鍋,大火蒸6分鐘。

第6步:後面蒸好後,出鍋澆上一勺熱的花生油和蒸魚豉油1勺即可享用。

【家尤菜菜說重要溫馨提醒】

1、在吃這道蒸菜(雞蛋豆腐蒸蝦仁)的時候,大家切記不要再和山楂、柿子、桑葚、兔肉、紅薯等食物一起吃,避免腸胃出現不良反應,危害到身體健康。

2、對雞蛋、青豌豆、蝦仁等食物會過敏的朋友,請勿食用這道蒸菜。另外咳嗽、腸胃炎等這幾類人群,建議暫時都不要吃雞蛋豆腐蒸蝦仁。

以上就是分享給大家的【雞蛋豆腐蒸蝦仁】具體做法,您喜歡吃雞蛋豆腐蒸蝦仁嗎?如果您還知道其它美味的家常蒸菜做法,也非常歡迎您們給家尤菜菜留言分享。天冷,常常吃一些好吃不上火的蒸菜,幫助身體補充蛋白質,增強體質的同時,還可以提高抵寒抗病能力。

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文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-sg/ed1b4513d00a8e8aeb29bb71dc3870ec.html