一說到咖喱大家腦海中就飄出濃濃的印度味 但其實咖喱起源於南亞。分為東南亞咖喱和日本咖喱。咖喱其實是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜、日本菜。
咖喱不僅僅出現在東南亞菜系，日本也有很多咖喱料理。常見的咖喱豬扒飯、咖喱蛋包飯都是食妹兒的最愛~
東南亞咖喱指的是泰國、印度、新加坡、馬來西亞咖喱，東南亞咖喱味道偏重口味稍辣適合我們川人的口味，日本咖喱和東南亞咖喱不同的是日本咖喱口味更加清甜適合清淡口的朋友~
現在越來越多的小夥伴們愛上咖喱的味道，成都也有不少正宗的咖喱料理餐廳，讓你足不出戶也能感受到「咖喱熱辣辣」~
尚蓮泰國料理
泰式咖喱的獨特風味來自多種泰式特產香料，首先是咖喱粉由多種辣椒和香料研磨混合而成檸檬葉、小圓椒、還有泰國黃姜，讓泰式咖喱有一股自然的香甜，入口微酸，回口有姜辣味。
他家主打泰式冬陰功和泰式咖喱料理，正宗的泰國風味讓人仿佛置身在泰國，最推薦的是他家的【咖喱黃金蛋炒肉蟹】。濃香的咖喱配上鮮美的蟹肉，那口感簡直是一級棒！
喜歡吃咖喱的朋友一定要點上一份【酥皮咖喱牛肉】，牛腩很大一塊，裹著奶味咖喱，好吃到舔盤！還有【咖喱黃金炒大頭蝦】，蝦的個頭炒雞大，咖喱味特別濃，兩者完美的搭配在一起~
除了好吃的咖喱料理還有各種泰式風味，【碳烤泰式豬頸肉】、【老虎蝦菠蘿炒飯】、【海皇冬陰功】，再來上一碗資格的泰國香米飯，一瞬間穿越到熱辣的芭提雅沙灘。
為了迎合四川人的口味，尚蓮將每道菜都做得味重而濃烈，讓味蕾瞬間繳械投降。
尚蓮泰國料理
地址：中紗帽街8號成都遠洋太古里東里2層2320號
圖源*_舒嘉嘉|我的馬呀|我愛張智霖玄彬
香料法·印度菜菜
地道的印度咖喱會以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成，由於用料重，加上不以椰漿來減輕辣味（泰式咖喱加椰漿調和辣味），所以正宗的印度咖喱辣度強烈兼濃郁。
印度菜不可或缺的就是各種各樣的咖喱，【黃油咖喱雞】、【椰汁咖喱雞】、【香辣咖喱牛肉】、【印度咖喱蝦】，萬物皆可咖喱。
還有各種黃咖喱、紅咖喱、綠咖喱，沒有你吃不到的，只有你想不到的！
最推薦的就是黃油烤餅，可以直接吃也可以沾咖喱。吃慣了泰式咖喱，不如來點印度咖喱嘗嘗鮮。
還有摔跤吧爸爸同款脆球餅，炸過的小球球裡面放上濃郁的古法酸奶，一口吃掉口中散發薄荷的清香、青瓜的脆爽、石榴的清甜。一口氣吃五個，巴適的板！
吃膩了火鍋串串，偶爾換換口味還是不錯的，店裡還有熱情的印度小姐姐為大家點餐，咖喱味兒的中文也是很可愛了！
香料法·印度菜菜
地址：
沸城店：科華北路60號沸城1F40-41
凱德廣場店：盛和一路99號凱德廣場新南4樓（凱德廣場4層）
圖源*抽阿哥|是衝垮城市的大雨嗎|浩哥到處吃|
美食幻想家白泥|好店探王|眼底湖光
峴港·越南料理
吃過了印度咖喱、泰國咖喱你們知道越南也有咖喱嗎？其實東南亞地區的菜系雖然都差不多但是味道還是有很大的差別的！
一直對咖喱不太care的食妹兒，發現原來咖喱可以這麼好吃！香料味兒控制的恰到好吃，椰香奶味兒十足，土豆和胡蘿蔔燉的軟爛，牛腩肉也很入味。
來一碗米飯和剩下的咖喱醬拌勻，吃的一點兒都不剩！
雖然這家越南菜不是主打咖喱料理，但是他家的咖喱味兒特別足一點都不輸泰國、印度的咖喱！
除此之外還有越南春卷、古法烤雞扒、椰香南瓜糕等經典越南菜等著你們來打卡哦~
峴港·越南料理
地址：
群光店：春熙路南段8號群光廣場9層
財富中心店：大業路6號財富中心2層
悠方店：交子大道300號（悠方購物中心）5樓
銀泰城店：益州大道1999號銀泰城悅坊2號門
圖源*陌夏|老黃日常妖艷兒|嫣雨婷婷|
萱哥超甜
吃慣了熱辣辣的東南亞咖喱，你們曉得去哪兒吃日本咖喱嗎？今天食妹兒就帶大家去兩家吃日本咖喱料理的好去處~
和幸
東南亞咖喱和日本咖喱最大的區別就是日本咖喱是一種日本菜品。一般不太辣，因為加入了濃縮果泥，所以甜味較重。又被稱為歐風咖喱，是因為其所用的稠化物為法式料理常用的奶油炒麵糊，多用來製作濃湯。
所以日式料理里的咖喱普遍用來製作咖喱飯，有小夥伴說和幸的咖喱飯跟他在日本留學時候吃的咖喱飯味道一模一樣~
裡脊豬排咖喱飯和炸海蝦咖喱飯都是他家的招牌！飯粒顆顆分明超有嚼勁，豬扒外酥里嫩，咖喱味道也超級正宗！
米飯、味增湯、捲心菜還可以無限量添加，日式炸豬排也是必點！
和幸
地址：大科甲巷8號利都廣場伊勢丹7樓
圖源*坎城肥宅|一毛|
成都海哥|酷酷的褲蓋
CoCo壹番屋
這家日料主打的就是日式咖喱飯，有很多種類可以選擇。還有日式咖喱蛋包飯和豬排芝士咖喱飯，咖喱的辣度可以自選，正常咖喱味道偏甜你們可以選擇加辣度~
推薦牛肉咖喱蛋包飯7種菌菇，名字好長~蛋皮微妙的凝固程度，一切都剛剛好。牛肉很大一塊，外表是誘人的醬色，保證了牛肉的口感鮮嫩。
還有七種菌菇奶香咖喱蛋包飯、炸豬排咖喱飯、奶香雞肉咖喱飯等多種咖喱飯。每一種的口味都不一樣，等著你們來解鎖~
CoCo壹番屋日料
地址：
伊勢丹店：大科甲巷8號利都廣場伊勢丹7樓
高新店：天府大道北段1199號
圖源*海綿花花方褲褲|tiree|彭于晏他爸
哈哈哈|JanlyJudy