陝西就是一個麵食王國
男女老少最愛的食物就是麵條
麵食的種類就像陝西的歷史文化一樣
淵遠流長 更是多得數不過來
重要的是每份麵食
都是令你垂涎欲滴的美味
今天就讓你的陝西之行充滿誘惑的味道!
1、岐山臊子麵
臊（sào）子面是中國西北地區特色傳統麵食。面白薄筋光，油汪酸辣香。
2、biangbiang面
面扯的有褲帶寬，油潑辣子再油墨重彩地點綴,是陝西關中特有的傳統風味褲帶麵食。
3、楊凌蘸水面
楊凌蘸水面是陝西的一種地方小吃。面白薄筋光 油汪蒜辣香 湯麵分盆裝 越嚼口越香。
4、葫蘆頭
饃塊潔白晶亮 軟綿滑韌 肉嫩湯鮮 肥而不膩 醇香撲鼻。吃時配以泡菜更是爽口。
5、撒子
撒子是一種極其酥脆的油炸食品。口味香脆可口，可作為休閒零食或者正餐。
6、三鮮煮饃
三鮮煮饃是陝西著名的傳統小吃。湯鮮味濃，饃筋肉香。
7、蒸餃
蒸餃是中華民族傳統節日食品，是每年春節必吃的年節食品。西安的蒸餃大多以坊上回民做得居多，又以韭黃牛肉餡的最好吃。
8、澄城手撕面
澄城手撕面原名撅面，現名手撕面，是一道美味可口的特色麵食小吃.用手撕出來的面勁道爽滑、具有彈性，跟平時用機器或者刀弄出來的截然不同。
9、鍋盔
「陝西八大怪，烙饃像鍋蓋。」這如鍋蓋一般大的饃，就是陝西著名的鍋盔，在陝西人眼裡，鍋盔和辣子是天生的一對。
10、合陽踅面
有的人寫成「旋面」，是因為「旋」字在合陽方言里念「踅」。踅面是陝西合陽獨有的傳統風味小吃。香味濃郁、軟糯粘甜。
11、攪團
真正的吃貨都應該知道「攪團要好，72攪」，可見攪團是非常費勁的一個美食，力道和火候到了，才能保證絕佳的口感。
12、黃桂柿子餅
黃桂柿子餅是一種用柿子和面製成的風味食品，既是單獨食用的小吃，又是酒席宴上的細點。兩面金黃，餅心綿軟，餡料色彩絢麗，柿桂芳香撲鼻。
13、肉夾 饃
肉夾饃是陝西著名的小吃。饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩。
14、禮泉烙面
禮泉烙面被稱為世界上最早的方便食品，是陝西關中地區的特色麵食。可加湯食用，亦可干吃。湯里有面，面中有湯，湯多面少，才能熱氣蒸騰，美味濃烈。
15、小炒泡饃
小炒泡饃在當地簡稱為「小炒」，和牛羊肉泡饃一樣是回民的清真特色食品，但在做法上有區別：普通泡饃是煮出來的，而小炒則是炒出來的。
16、菠菜面
菠菜面是陝西的一種漢族特色麵食，菠菜面的綠，好似晶瑩的翡翠，糅合了肉的「香」和菜的「爽」，將「葷」與「素」完美地結合在一起。
怎麼樣？這是不是史上最IN 最潮流的麵食？
你吃過哪幾種？
我先去攪一份菠菜面去！