1個南瓜2粒鹹蛋黃，再加一點炸粉，看我是怎麼做出好吃誘人的美食
在之前家裡囤積了一些糧草用於閉關，相信這個是每家每戶都有的事情。在我囤積的糧草里有這麼幾個南瓜，之所以選擇南瓜主要是南瓜好存放不需要擔心會變壞。隨著疫情減淡紛紛解除門禁，現在各種日常所需都很容易購買不再需要擔憂。因此消耗家裡現有的食材，是當前的一大任務。
今天找出了兩個鹹蛋黃，再切了一個南瓜就這麼做成菜。沒有想到家人特別喜歡吃，一下子所做的一盤菜就吃光光。也難怪家人喜歡，香糯的南瓜搭配鹹蛋黃的濃香很是香醇下飯讓人吃一塊還想再吃一塊。南瓜它是一種天然的營養品，經常食用具有提高免疫力、降低膽固醇、及美白的作用。但是很多人因為它的廉價而忽視了它的存在，對於這樣的食材建議偶爾吃一下還是很不錯的。
鹹蛋黃焗南瓜
食材：鹹蛋黃2個、南瓜1個、油炸粉3匙
製作步驟：
1、在準備製作這一食譜的時候首先要準備鹹蛋黃，鹹蛋黃有兩個選擇。一個是買點鹹鴨蛋從裡面摳出蛋黃來使用，再一個就是質感比較好的鹹蛋黃。這一類鹹蛋黃一般用於製作月餅糕點之類的，它的成色和味道比較香。至於使用那一種這個根據您的方便，把鹹蛋黃放入一個碗中拿個湯匙壓成碎備用。
2、南瓜的品種比較多，各個品種都能做。但是最好選擇口感比較香的南瓜，像我用的這一種做出來的味道就非常的不錯。再一個黃燦燦的非常好看，把南瓜切開去籽去皮然後切成小塊備用。
3、找一個盆之類的東西，把南瓜塊放入再加入油炸粉抖一抖。讓南瓜塊全部均勻地裹上油炸粉，在這裡不推薦裹濕糊因為會成為一個「殼」。
4、鍋熱適量的油，待油溫升高之後放入南瓜塊油炸至熟然後盛出備用。
5、鍋留底油倒入鹹蛋黃碎炒香，在炒的時候要注意一下火候。
6、然後倒入之前油炸好的南瓜塊，快速翻炒幾下就能出鍋了。
7、簡單好吃，一盤絕對不夠分不信你試試就知道。
地主小貼士：
1、南瓜的品種選擇比較香一點的
2、鹹蛋黃如果是生的要先做一下處理
3、南瓜很容易炸熟要注意火候
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