秋季你還不養生?看看這5道美食是怎麼做的

2019-09-27     美食執行官FOODDIY

秋天已經慢慢的走入了我們的生活

燥是秋季的主氣,而中醫自古就有「燥令傷肺」說法,秋季燥氣上升,易傷津液,也就是這個時節的人體,極易受燥邪侵襲而傷肺,

因此,秋分養生首先得養肺,在飲食上應以滋陰潤肺為宜哦...

梨肉銀耳潤肺飲

主料

鮮銀耳100克,枸杞10克,桂花梨500克

輔料

水適量,冰糖適量

做法

1準備好食材,鮮銀耳可以用干銀耳浸泡代替。

2將鮮銀耳清洗浸泡去掉雜質,鮮銀耳的好處就是燉煮時間不用太久也容易出膠,口感也不錯。

3將清洗乾淨的鮮銀耳剪碎和枸杞一起浸泡15分鐘左右。

4桂花梨去皮去核切薄片,也可以帶皮一起煮,功效更佳,但是我家孩子不喜歡吃帶皮的果肉,所以優先孩子的口感,就全去皮了。

5將銀耳枸杞和梨片放入杯里,加入適量的冰糖,喜甜的可以多加一些。加入適量的純凈水。

6放入臻米蒸箱裡,注入適量的清水。

7啟動蒸箱,蒸半小時即可。

8半小時後,就能喝上清爽香甜的潤肺飲了。

白蘿蔔牛腩湯

主料

牛腩350g,白蘿蔔1顆

輔料

玉米油1勺,老薑4片,小蔥2顆,料酒1大勺,鹽4小勺,桂皮1片,香葉2片,八角1個,三萘1個,干辣椒4個,花椒1勺,枸杞1勺

做法

1備好食材:白蘿蔔去皮切塊;牛腩洗凈切塊;老薑切片,小蔥切斷; 2鍋里放入牛腩、清水、料酒、

2片姜、1顆蔥段,大火燒開後,再煮2分鐘;整個過程不要蓋蓋子

3將牛腩撈出,快速用流動清水沖洗乾淨,控干水分

4鍋里放入玉米油燒熱,放入薑片、蔥段炒出香味

5放入牛腩快速翻炒至變色

6倒入開水,放入桂皮、香葉、八角、三萘、干辣椒、花椒,將湯汁燒開

7將所有食材倒入燉盅,啟動煲湯模式

8.1小時後,放入白蘿蔔,繼續煲1個小時

9調入鹽,攪拌均勻,繼續煲30分鐘;程序快結束時,放入枸杞

10程序結束後,斷電出鍋



胡蘿蔔西蘭花炒蝦仁

主料

胡蘿蔔適量,西蘭花半個,大蝦適量

輔料

玉米油適量,蔥適量,花椒適量,鹽適量,雞精適量,水澱粉一點點,姜適量

做法

1西蘭花掰小朵。

2開水綽至斷生,撈出備用。

3胡蘿蔔切條或塊

4綽西蘭花的水中綽至斷生。

5大蝦洗凈。

6剝去外殼,去蝦線,洗凈,適量胡椒粉,生粉。

7抓勻稍腌。

8水開放入蝦仁,蝦微微變紅撈出備用。

9鍋內適量油燒熱,蔥姜,花椒炒香。

10西蘭花,胡蘿蔔,蝦仁倒入鍋中,翻炒幾下,舀入一勺開水。

11適量鹽,雞精調味兒。

12勾入適量水澱粉,待湯汁明亮關火盛盤。


甘蔗馬蹄水

主料

甘蔗200g,生薑10g,冰糖適量

輔料

馬蹄80g,枸杞適量

做法

1準備食材

2甘蔗切小段、馬蹄去皮、生薑切絲

3將所有原料加入燉鍋加入500ml清水

4等待烹飪完成,請享用甜甜的溫暖吧



馬蹄蝦仁炒秋葵


主料

馬蹄100克,蝦仁80克,秋葵10根

輔料

蒜末3克,薑末3克,鹽1茶匙,料酒10克,胡椒粉3克

做法

1蝦仁剝去蝦線洗凈,加入料酒,胡椒粉抓勻腌制10分鐘

2馬蹄去皮洗凈切成小丁,秋葵焯水後切成厚片

3姜蒜切成末

4起鍋熱油,加入蝦仁

5將蝦仁滑炒至斷生

6加入姜蒜末炒出香味

7加入馬蹄秋葵翻炒至斷生

8加入鹽調味。 9翻炒均勻即可



怎麼樣,看了這麼多秋季美食,該有所行動了吧?別讓你的身體乾乾的哦~

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文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-sg/ciIAdW0BJleJMoPM8CBy.html