NO.8
蘭 杯 咖 啡
躺在星空下喝咖啡
附近好去處
「 聽濤景區-西門 」距488米，走路7分鐘
「 東湖海洋樂園 」距534米，走路8分鐘
「 東湖飛鳥世界」距387米，走路5分鐘
2017年2月，在東湖聽濤景區不經意的一瞥，文姐被一個型似帽子的廢棄建築，深深吸引。仿佛女士斜帶上頭頂的禮服帽，在樹影交錯中暗自優雅。
一年後，她把這裡變為蘭杯咖啡，皓月星空環伺，佐以美食、美酒、咖啡。
// 改造前後圖，原建築的「帽檐」是歪的，文姐將它「扶」正了。
在廢棄建築的圓拱型屋頂上鑲上星空材料，不容易。設計師先用鋼筋加固拱頂，再將光纖大板裁切成貼合拱頂的形狀，變成閃爍的星星，耗時5個月。
好在，一切值得，就算白天進店，也被星空溫柔籠罩。
// 抬頭便是漫天星星，在此用餐別樣浪漫。
餐廳不大，LOFT雙層，高大敞亮。
一層落地玻璃窗環繞，窗外綠樹成蔭，二樓被星空包圍住，私密性更強。
// 一層木質長桌，坐在靠窗位置沐浴陽光，簡約舒適。
// 吧檯，可以喝咖啡、雞尾酒，也可與咖啡師調酒師搭話。
雖叫蘭杯咖啡，這裡可不止咖啡。還有西餐、紅酒，滿足不同人群需求。
西餐種類很多，前菜、主食、沙拉、小食全有。
抱著「西餐不就那幾個味道」的想法，我隨意點了幾道菜，打臉來得太快。
// 看這張圖片，你能猜出幾道菜？
先從這道被誤認為烤牛排的菜刷新認知。
它是烤金槍魚下巴（我已驚掉下巴）。
這本是金槍魚的廢料，廚師變廢為寶。在經過高溫烘烤後，金槍魚表皮微焦，散發出誘人香味。
魚肉輕輕一撥弄就脫離，蘸旁邊的辣椒粉，剛好中和了魚肉的腥，肉質的鮮嫩在口中迸發。
// 是我品嘗金槍魚下巴初體驗，打開了新世界的大門，已送上膝蓋。（98元）
外表看似低調，鵝肝黑松露的經典組合，搭配香軟的米飯拌勻後吃，香濃細膩。奇妙之處在於，廚師加了雞湯，口感更為濃郁。
// 鵝肝黑松露燴飯，記得要趁熱吃，冷了會腥。（108元）
薄如翼煙燻三文魚片包裹堅果醬，一口吃下，宛如在嚼堅果夾心味的布丁。粉色黑色的炸物真身是西米露，油炸過後脆如甜味薯片。
// 煙燻三文魚，整盤菜最後吃到只剩鵝卵石，贊。（32元）
被腌制12小時的香辛烤羊排，醬汁滲入每寸肌理。
幾乎每道菜都配以不同醬汁，廚師介紹每道菜的醬汁都是自己親自熬制，輔料都是「變廢為寶」，用餐時常常伴隨驚喜。
// 香辛烤羊排，小心，是能讓你不顧形象拿手吃的菜。（78元）
// 溫泉蛋蟹肉沙拉，澆上醬汁，把來自日本的溫泉蛋與沙拉一同攪拌開。（48元）
// 紐西蘭青口貝，口感微辣，醬汁是四川醬與奶油相配。更獵奇的是，底下鋪著的綠色黑色塊狀是麵包。（32元）
// 西班牙番茄牛肚，燉牛肚是馬德里常吃的一種午餐菜，配菜為鷹嘴豆，牛肚軟糯，鷹嘴豆酥軟，用番茄提鮮，老少皆宜。（42元）
慵懶閒散的午飯後，一杯咖啡提神正好合適。店內咖啡的種類不多，美式、拿鐵，都是經典款。
吧檯展柜上，赫然放著一座獎盃。一問得知是咖啡師在拉花大賽上獲的獎。
熟客偶爾會拿著圖案，要求咖啡師拉出一樣的花，他也都一一應允。遇到像我這種糾結選不出來拉花的人，他會選擇做一杯海馬拉花拿鐵，寓意「幸運」。
// 這個拉花是18年世界級拉花冠軍奪冠作品，在一次拉花比賽中受到這個冠軍指點，他幡然開竅，後來店裡的客人凡是糾結拉花的，他都會做海馬拉花。
是個不忙碌的工作日，廚師將兒子帶進店內，幾位店員抱著小孩逗樂，我恍惚覺得闖進了別人家裡，不太像餐廳的樣子。
但這就是東湖，時常呈現最親切自然的生活方式。有人把星空搬進餐廳，有人把餐廳當做家。
微風與星空相遇，我在東湖等你。
蘭杯咖啡
地址 | 東湖風景區聽濤景區梨園大門內100米
人均 |37元
營業時間 |9：00-22：00
交通 | 乘坐地鐵至「梨園」步行10分鐘即到
地圖搜索「蘭杯咖啡」
「 東湖福利 」
3份價值328元雙人套餐
大份沙拉任選1份 冷菜任選2份
主食任選2份 飲品2份
甜品慕斯/冰淇淋2份 大份熱菜1份
時令湯2份 小吃二選一
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編輯 =張 軒
攝影=陳丹妮
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文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-sg/cGhhuG0BMH2_cNUgibZn.html