天氣一天比一天熱，讓人有點難以忍受。昨天入夏第一天天氣還很涼爽，今天氣溫卻升得很高。看來天氣已經正式進入夏季了。家裡不開空調，沒辦法招待別人，但廚房裡還是很熱。如果你打開火做飯，它會變得更熱。沒有人願意在廚房呆太久，但經常點外賣也不是一個選擇。成本很高，而且外賣不衛生，所以我們這裡夏天可以做幾頓外賣。這些飯菜通常烹飪時間短，而且味道鮮美。比如這個台灣滷肉飯就很好吃。很多人都喜歡訂購。今天我想和大家分享一下它的製作方法。一旦你學會了如何做，就停止叫外賣並自己做。它易於製作且衛生。您的孩子每次都會吃得好，而且吃得健康、快樂。
台灣炒肉飯聽起來真的很棒。畢竟是從台灣傳入大陸的美食。它實際上是一種中式快餐。成分非常簡單，每個人都容易購買。這些都是日常超市裡隨處可見的食材。 、豬肉、蘑菇、洋蔥、雞蛋，是不是很簡單呢？如此簡單的食材做出來的滷肉飯，受到很多人的喜愛，因為它的特點是味道很香，吃一口就停不下來。自從學會了做台灣炒肉飯，全家人都喜歡吃，我的孩子也吃得很好。他們通常吃得很少，必須鼓勵他們吃。我吃紅燒肉飯的時候，他們吃得很好。我們來看看如何製作吧。嗯，以後別叫外賣了。
台灣炒肉飯
所需食材：豬肉、香菇、洋蔥、雞蛋、青菜、生薑、蒜瓣、冰糖、韭菜、八角、生抽、老抽、蚝油、料酒、鹽、食用油
先將豬肉洗凈切成小丁，香菇洗凈切丁，洋蔥老皮切丁，姜蒜去皮切細，韭菜切成細蔥，青菜洗凈。蔬菜備用，雞蛋放入鍋中煮，最後去殼備用。
鍋中加入適量食用油，燒熱，先放入洋蔥丁，炒至金黃色，撈出備用。
鍋里留少量油，然後加入豬肉丁，快速攪拌至變色。油出來後，加入蔥、薑末、蒜末和蘑菇丁。炒勻，然後加入兩湯匙生抽和一湯匙蘑菇。加入一勺老抽、一勺蚝油和一勺料酒，翻炒，增色添味。
然後將適量的冰糖、雞蛋、八角和洋蔥丁放入鍋中，攪拌兩次，加入適量的水。這個水量要多一些，因為要燉，最後還有湯，所以水不能太少，要開大火燒開，然後改成小火煮。
待湯汁收干，肉質入口即化時，可加少許鹽調味，小火煮五分鐘，打開鍋蓋轉大火，邊攪拌邊收汁，即可它會變得又稠又粘。果汁型最好。
只需重新啟動鍋並焯蔬菜即可。焯水時加一點鹽和食用油，這樣蔬菜就會變得更綠、更漂亮。將煮熟的米飯放在盤子上，上面放上炸豬肉，然後搭配一個雞蛋，將雞蛋分成兩半，將青菜放在一邊。這道台灣滷肉飯就做好了。味道不錯，比外面的更美味、更濃郁。喜歡吃豬肉炒飯的朋友可以嘗試一下。自己嘗試一下。