大蒜於漢代傳入中國，歷史悠久。大蒜不僅是我們生活中不可缺少的調味品，而且還有很好的藥用價值。實驗可以證明，大蒜具有一定的殺菌作用。因此，大蒜與我們的生活是絕對密不可分的。
這段時間，我國幾乎所有城市的大蒜價格漲幅都超出了所有人的預期。因為物價暴漲，也因為疫情，人們變得更加馴化。所以很多人選擇在網上買東西，直播帶貨的人也不少，甚至在大蒜產區也是如此。這讓大家可以通過主播的直播直接看到產地價格，而且不存在哄抬物價的中間商，所以大家都能以更低的價格買到優質的大蒜。
以目前河南的鮮蒜為例。 5公斤紫蒜只要9.9元就能買到，算下來每公斤不到2元，這個價格不少。
不過，現在的市場、超市主要是賣陳蒜的，買1隻貓要4-6元。而且一般來說，新蒜一開始比較便宜，但銷售兩三個月後，價格就會逐漸上漲。
因此，如果能在上市時購買幾十公斤大蒜並儲存起來，那就很划算了，可以省下不少錢。然而，如何保存好大蒜也是一個問題。
事實上，大蒜上市時，天氣非常炎熱，這就給大蒜的儲存帶來了問題。天氣炎熱時，大蒜只能保存一周左右，時間較長後就會開始枯萎或發芽腐爛。那麼有沒有什麼可行的方法可以長期保存大蒜呢？
噹噹當～今天給大家介紹一下大蒜罐頭的做法，快來拿起來吧。
保鮮大蒜的具體方法：
【準備材料】鹽、茶、大蒜、小蘇打
第 1 步：讓水分乾燥
將家裡買的大蒜分成幾段，放在家裡陰涼乾燥的地方，晾乾水分，等到大蒜外皮開始乾癟。
第二步：包裝材料袋
取一條廚房毛巾，加入適量的精鹽和茶葉以及不少於的小蘇打，然後包起來並紮緊。您可以使用透明膠帶進行密封。
第三步：釋放空氣
將干大蒜放入塑料袋中，然後將包好的食品袋放入其中，將塑料袋內的空氣壓出，並紮緊袋口。
第四步：將其放在正確的位置
加工好的大蒜必須放置在陰涼通風的環境中，溫度在18℃左右，這樣才能保存一年，不幹燥、不發芽。但最好每7天打開袋口通風一次，並檢查是否有腐爛、乾癟或發芽的大蒜。如果有的話，趕緊把它挑出來，否則如果放著不放，就會感染袋子裡的另一顆大蒜。還要檢查包裹「材料包」的紙袋是否潮濕。如果有，及時拿出新的「材料包」。
事實上，用小蘇打、茶葉、精鹽製成的「袋子」可以吸收空氣中的水離子，與大蒜一起放入食品級塑料袋中可以起到「乾燥劑」的作用。這樣可以有效防止大蒜腐爛和發芽，並且可以保存很長時間，甚至一年。
概括
這個技巧怎麼樣？是不是很簡單呢？雖然看起來很簡單，但是效果會很驚人。這種保存大蒜的方法我已經用過很多次了。平時生活中很少買大蒜，每天都能吃到新蒜，都是因為這個方法。你可以自己嘗試一下，相信效果會讓你震驚。