隨著種植技術的改進和發展，一些蔬菜類的種植情況得到合理的改善。秋白菜在山東地區屬於重要的蔬菜品種，儲量大且運用範圍廣，可食用時間長等原因讓秋白菜在特定的時間裡供不應求。因此，種植好大白菜和對大白菜可能產生的病蟲害積極預防，有利於提升大白菜的質量和滿足市場需求，為種植方面提供相關的技術支持。
秋白菜栽培質量是否達到預期的效果與白菜的病蟲害防治有很大的關係。在大白菜生長的過程中，無論是栽培的前期還是收穫的後期大白菜的質量都與病蟲害有直接的關係。其中對大白菜危害性比較高的病害有細菌病毒和燒心病毒、霜霉病毒等；大白菜會產生的蟲害有小菜蛾、地老虎、菜青蟲等。在種植大白菜的過程中病蟲害的出現是不確定性的，屬於潛伏性的，因此在實際生活中需要以預防為主，進行綜合性的治療。
在種植白菜之前首先要平整土地，土地翻新平整才能夠起到高產的效果。如果種植之前沒有平整土地的情況下大白菜很難高產，澆水不均勻植株生長緩慢等，嚴重的情況下還會出現多種病毒影響大白菜的高產，影響植株的生長發育影響白菜結球。土地不平整會由於澆水不充分讓水聚集在牴觸影響植株的生長，植株生長緩慢或者是由於水分不夠停止生長的情況。因此，在種植之前既要選擇土地平整，又要要選擇土層深厚地勢平坦且灌水、排水都方便的肥沃土壤。
在前茬作物收穫之後及將土地平整乾淨，深耕土地之後耬平土地等待播種。需要注意的是土地的平整度不能夠保證就會讓秋白菜出現軟腐病和黑腐病，因此要做好控制。
秋白菜在生長的過程中對氮元素的需求量很大，因此要做好施肥工作。在栽培之前施腐熟優質粗肥料2 m3/667m2以上，氮肥的實際用量控制在3～5成之間。施肥掌握一定的規律和基礎，蓮座期以吸收氮鉀為主，鉀次之。選擇前茬沒有種過十字花科蔬菜的田地按照上述規律施肥，磷鉀肥能夠當基肥使用，田地內灑完肥料之後翻耕田地。秋白菜的種植應該以高壟栽培為主，能降低暴雨等自然災害，避免受到外界天氣對其造成的影響，此外還會讓土壤發生板結限制土地的生長情況。壟間具控制為60 cm，其高度不超過20 cm。
根據當地的實際情況選擇種子，秋白菜的種子要選擇產量高、抗病能力強的種子，種子病毒發生率低嫩綠且儲藏優質的白菜種子。在準備播種之前再一次選擇種子的純度，種子的純度和凈度不能低於95%。白菜種子發芽很快，因此播種的深度、淺度與種子體積的大小之間沒有太大的聯繫。但是需要淘汰破損、瘦小等種子，選擇飽滿、整齊一致的種子播種。播種之前用濃度為50%的福美雙與90%的乙磷鋁，以1：1的比例拌種，時長15 min。
播種的時間為7月下旬和8月上旬之間，立秋前十天都是播種的最佳時機。播種採用穴播的方式，按照50 cm×25 cm的株距播種，穴深度為1～1.5 cm，每一個穴內放種子8～10粒，播種之後還要適當噴洒殺蟲劑。
由於種子體積小單個種子的力量非常有限，因此保證穴內種子數量足。種子播種之後的不到幾天內苗全部冒頭，當幼苗長出兩片葉子的時候開始進行第一次間苗。株距保持為4 cm、5 cm之間。長出四片葉子的時候可以開始第二次間苗，株距為10 cm與15 cm，這個時候要做好除草工作和蹲苗促根的工作，有效防治病蟲害。
白菜生長期間除了增加氮磷肥之外，還需要施加氯化鈣，在蓮座期和抱心期間以0.7%的量進行。期間還需要進行耕培土除草的過程，具體的時間是在二次間苗之後進行。培土要遵循頭淺、二深、三不傷根的原則，以高壟為主還需要堅持深溝淺背的原則。根據上述原則進行鋤草工作、培土工作；培土可以促進對根系的保護以及方便排水和灌水。白菜在幼苗期間可以噴洒0.01%的芸重素481，加速幼苗的生長防止白菜葉面快速衰老，有利於保證白菜的產量與質量。在白菜生長的後期還會受到天氣的影響，氣溫逐漸降低會影響其生長，為避免霜凍天氣對白菜的傷害需要提前做好綑紮。在白菜收穫的前十天和十五天之內應該停止澆水，扶起蓮座葉片包住球，可以用紅薯葉或者其他將白菜葉綑紮，促進包心的生長和發育讓白菜更加的緊實。
白菜處於團團狀的時候，進行施肥工作，這個時候的施肥按照10 kg尿素、磷酸鈣20 kg，施肥之後封淹，之後澆水促進團顆的生長。處於雨季的情況下做好排水等工作。白菜的蓮座期是增加菜葉的最佳時間，這個時候要做好施肥、澆水管理。在白菜生長的過程中逐漸進入接球期，這個時期對水量、肥料的需求不斷增加，所以需要撒入灌心肥和對頁面施肥。灌心肥撒入尿素10 kg/667m2、碳銨30 kg/667m2、復合肥15 kg/667m2；頁面噴肥量為0.3%的磷酸二氫鉀、0.2%的尿素，促進白菜抱心的速度避免出現燒心的情況。
早熟的產品需要及時採收、上市，中熟、晚熟產品需要延伸收穫的時間，但是在霜凍來臨之前必要採收完成，否則會降低白菜收成造成嚴重的損失。
1）軟腐病。軟腐病主要是從根部開始腐爛且伴隨惡臭，這個病的高發期在9月到10月的這段時間之內。可選用農用鏈黴素72%、3 000倍液體噴霧十日內噴1次；新植黴素4 000倍液體十日內噴1次，連續噴2～3次之間。上述液體可以採用灌根的方式。發現嚴重的白菜植株直接拔除，在根部位置撒上生石灰避免病害傳染。
2）霜霉病。該病屬於真菌性病害，從苗期、結球期間都會發生霜霉病。初期選擇58%的甲霜靈錳鋅可濕性粉劑，500倍液進行噴洒；還可以用植物園殺菌劑1.5%苦參鹼可溶液噴洒。對於嚴重的地區可以使用霜尿噴洒頁面，一周一次連續噴3次左右。
蚜蟲攜帶病毒傳播導致心葉失去顏色出現斑駁的情況，成株之後葉片皺縮植株生長病態。初期以植物源殺菌劑0.5%與病毒A500一周1次、連續2～3次左右。細菌性斑點病分兩種，一種細菌性角斑病、以及黑斑病。防治方式是72%的農用鏈黴素，3 000～4 000倍液；新植黴素粉劑4 000倍液，一周內連續噴2～3次之內。
蟲害主要有黃條跳和、菜青蟲與小菜蛾等，為避免蚜蟲的發生可以以3%的除蟲菊素為囊配合噴霧噴洒防治，菜青蟲還可以以BT250防治。蟲害防治還可以以物理方式進行防治，殺蟲可以有效預防。對於黑斑病，75%的百菌靈、70%的甲基托布津可濕性粉劑、800倍液噴洒防治。採用物理防治可以鋪設銀膜降低蚜蟲出現的機率，幼苗在生長階段避免蚜蟲，就避免出現病毒害。白菜播種之後，在中午時分鋪設厚度為0.02的銀膜，還能夠起到很好的保溫效果，有利於白菜根系的生長，對白菜的發展很有益處。
種植之前應該要合理布局，種植之前了解種植白菜的相關技術，輪作和倒茬種植。將雜草清除乾淨避免蟲害和細菌的生長和擴展，避免更多的細菌源、病蟲源。種子在種植之前應該要做好消毒處理，拌種之後防止出現黑斑病還需要利用50℃的水浸泡種子，時間為25 min，種子冷卻晾乾之後播種；使用50～100 kg的風靈拌種105 g種子，按照這個規格拌種能夠避免軟腐病的發生。種植之前合理控制土壤，土壤的酸鹼程度在合理的範圍之內，按照一定的規格歐恩撒生石灰降低土壤酸度，可以起到補鈣的作用和降低燒心病害的出現。
大白菜在種植上沒有明顯的地域區別，但是對於華北等地是重要的蔬菜品種。白菜具有貯藏量大和食用範圍廣等特點。在常見的病害中有軟腐病和黑斑病等，在秋白菜生長的短短几個月之內要保證高產，就需要做好風險管控，因此管理難度很大。為保證白菜的高產採用精耕細作的方式，做好預防控制病蟲害的發生。除此之外還需要採用無公害生產技術保證食用安全健康。