炎炎夏日，西湖荷花已進入最佳觀賞期。近日，「老底子」期盼的西湖本塘荷葉蓮蓬一開售就熱賣！許多網友好奇，這荷葉蓮蓬究竟有何神奇之處，杭州人如此喜愛？
西湖荷花進入盛花期，要適時進行梳摘，以防止生長太密，影響下層荷花採光。 「西湖牌」荷葉蓮蓬已正式梳摘，不少市民已經嘗到了鮮嫩回甜的「荷味」。
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荷花渾身都是寶
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荷花
荷花屬毛茛目睡蓮科，是蓮屬二種植物的通稱。花瓣多數，嵌生在花托穴內，有紅、粉紅、白、紫等色。具有 活血止血、去濕消風、清心涼血、解熱解毒的功效。
荷葉
荷葉具有 利尿、通便的作用，另外還具有 清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養神、降壓利尿、斂液止汗等功效。
藥理研究發現，荷葉具有 解熱、抑菌、解痙作用。經過炮製後的干荷葉味苦澀、微咸，性辛涼，具有清暑利濕、昇陽發散、祛淤止血等作用。
蓮子
蓮子入脾、腎、心經。具有 清心醒脾，補脾止瀉，養心安神明目、補中養神，滋補元氣的功效。
主治心煩失眠，脾虛久瀉等，還可預防孕婦腰酸。 不能與牛奶同服。
蓮心
蓮子心性味苦、寒，無毒。入心、肺、腎經。具有 清心火，溝通心腎，降壓的功效。主治熱渴心煩、吐血、心熱淋濁、失眠等症。 注意便溏者慎用之。
蓮須
蓮須為花葯扭轉，淡黃色或棕黃色。花絲纖細，稍彎曲，淡紫色。氣微香，味澀。歸心、腎經。具有 固腎澀精的功效。
藕節
藕節為藕連接部分，性平、味甘澀，生品清熱生津，涼血止血；熟用補益脾胃，益血生肌。 有止血散淤之效，主治咳血、吐血等。
風荷清涼茶
組成：荷葉10克、金銀花10克、菊花10克。
製法：沸水沖泡即可。
愛美的女性經常取荷葉泡茶，用來瘦身，因為荷葉有利尿、通便的作用。但荷葉泡茶有講究的， 必須是第一泡，第二泡的茶效果不大，荷葉茶一小包可沖一茶杯， 基本上一天可沖3包，每天喝三次，對減肥很有幫助。
荷葉，金銀花，菊花結合在一起後，還可以清暑利濕，在夏季可冰鎮後飲用，味道更佳。還有濕熱體質和痰濕體質的朋友也可以常喝。
特別提醒：孕婦不建議喝，這道茶有點寒。
石斛蓮子粥
組成：鮮石斛5克，蓮子10 克，大棗15枚，粳米50克。
製法：1.蓮子泡開，稍煮片刻；
2.石斛加水久煎取汁約100毫升，去渣；
3.與大棗、粳米同入鍋中，煮沸後改用小火熬至粥成。
蓮子心是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、固精、安神、強心的功效。蓮子一般人均可食用， 尤其適宜中老年人，體虛、失眠等人群，但是大便燥結者不適宜。蓮子入藥可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清等症。也用於治療高血壓、心悸和失眠。 石斛的潤喉效果非常好。
這道粥適合陰虛體質、氣鬱體質的人，不適合寒體的人，特別是怕冷的女性還有胃寒的人。
糯米藕
組成：藕一節，糯米適量，紅棗4粒，冰糖、紅糖適量。
製法：1.糯米洗凈後用清水浸泡2~3個小時。藕洗凈去掉外皮；
2.將已經泡好的糯米填入蓮藕中，準備好煮藕用的調料和紅棗。把釀好的糯米藕放入鍋中，注入清水沒過蓮藕，在裡面放入紅糖和紅棗，大火煮開後轉小火再煮半小時；
3.半小時後放入冰糖再用小火煮一刻鐘左右。煮好的糯米藕撈出稍晾涼後便可切片食用了。
糯米補肺脾之虛，李時珍謂之：暖脾胃，目虛寒泄痢，縮小便，收自汗，發痘瘡。藕節和藕在性味、功用上大致相似，但藕節又側重止血功效。中醫認為藕節有止血散淤之效，治咳血、吐血等。
來源丨杭州發布
資料丨杭州市中醫院、 西湖風景名勝區管委會